- 40 cl de crème entière liquide
- 250g de lait concentré sucré
Houlalalala !!! Cette recette de glace…..!!!
C’est LA recette à avoir dans son cahier !
Celle qui vous fera dire « nan mais je l’ai achetée pourquoi alors, cette sorbetière ?? »
Celle qui vous fera haïr de vos copines au régime !
(Bon en même temps je leur ai balancé la photo de la glace au milieu d’une discut’ sur les point WW, je l’ai bien cherché…:P )
Celle qui vous donnera la possibilité de laisser aller votre imagination, votre créativité, votre gourmandise…
Celle qui vous servira de base pour remplir 12, 24, 48 pots de glace, tous à un parfum différent si vous le souhaitez !
Et cette nouvelle tuerie…à qui on la doit ? A Aude du blog J’amène le dessert bien sûr !
Toujours à nous tenter avec ses recettes plus gourmandes les unes que les autres (elle est pire que moi je crois bien !), et au passage, merci à Marie de Bavardages Gourmands, qui m’a alléchée durant toute la croisière, à me parler de cette recette !!
Je suis cernée par les gourmands, je suis foutue, et je vous embarque avec moi dans cette galère…..
RECETTE GLACE MAISON SANS SORBETIERE
Sundae caramel cacahuètes
Après la baguette magique, voici donc la GLACE MAGIQUE !
Alors moi dès le départ en voyant cette recette, j’ai eu envie d’un sundae caramel comme au Macdo….c’est donc pour ça que j’ai fait mon caramel beurre salé ;)
Cette recette, vous allez l’adorer, parce qu’elle est facile, rapide, et délicieuse, tout ce qu’on aime, non ?
Ingrédients : 40 cl de crème entière liquide + 250g de lait concentré sucré + les toppings de votre choix (ici caramel et cacahuètes non salées et grillées à la poêle)
- Fouetter la crème jusqu’à obtenir une texture de chantilly bien ferme.
Astuce : La crème montera si elle est bien froide, et ce sont les matières grasses qui font que ça marche, donc oubliez la crème allégée ;) - Ajouter le lait concentré sucré, et l’incorporer à l’aide d’une spatule, maryse.
Astuce : on part du centre et on remonte vers les bords, ça évitera de faire retomber sa crème fouettée. - Ajouter le « topping » de votre choix !
Pour moi : caramel beurre salé et cacahuètes - Placer au congélateur, dans un bac ou des pots fermés, environ 6 heures, et vous obtiendrez une glace fondante, crémeuse et gourmande….
Attention au moment de servir, ça fond très vite ;)
Si vous souhaitez la manger telle quelle, je vous conseille de mettre plus de lait concentré sucré (je savais que j’allais mettre du caramel alors j’ai eu la main légère), et ajoutez aussi de la vanille, mais selon moi, cette glace est faite pour être mangée avec une garniture, pas toute seule.
Bientôt je tenterai d’y mettre de la purée de framboise, je m’en lèche les babines !
Source recette : Cookies and cups
Glace aux smarties
Glace au coulis de framboises
Ca a l’air délicieux!!!
Ca l’est !!
Merci pour cette recette , très belle texture mais tout le monde de m à dit trop sucré ! J aurai du écouter mon instinct et divisé par 2 la quantité de lait concentré …
Bonjour. Je vais me faire tuer quand je vais écrire que je n’aime pas cette glace. Pourtant mes invités l’ont appréciée. Mais je sais que j’en ai déjà fait des meilleures, et sans sorbetière..
Je reconnais quand même le côté positif du caramel beurre salé et des cacahuètes grillées.
Ce que je n’aime pas, c’est la texture de la glace.
Tant pis, il fallait que je l’écrivez.
Bonjour, avec cette dose tu obtiens combien de pots de glace.
Merci
Hello, en fait je ne sais pas :D
Ca dépend à quel point tu montes la crème, la garniture que tu y ajoutes tout ça, la taille de tes pots….je dirais que les doses sont pour environ 6 personnes.
Oh mon dieu, je ne sais pas si je dois pleurer devant mon écran ou dire merci ! c’est pas gagné le régime…. je teste ce week-end avec du coulis de fruits rouges….
Je crois avoir lu chez Aude qu’il était conseillé de mélanger le coulis à du mascarpone pour l’épaissir un peu, et ainsi éviter que la crème retombe…à voir ! Tu me donneras tes conseils ;)
Concernant votre recette de sundae glace qd vous dites « topic caramel »
C des morceaux ou Liquide ?
Il s’agit de caramel liquide fait maison, mais il en existe dans le commerce.
Une vraie tuerie ! J’avais également flashé sur sa recette quand elle l’a publiée. Je l’ai essayée au chocolat (en poudre non sucré) et c’est un vrai délice :) Je ne compte pas m’arrêter là, ta version a l’air super aussi !
Mais c’est horrible, mon emploi du temps est bouleversé !!! Je vais être obligée d’en préparer de toute urgence et moi, qui n’ai pas eu la bonne idée de préparer du lait concentré, ohlala !!! Vite, j’y vais ! J’y cours, bises pressées !!!
Mais dépêche-toi !!!! :P
Rien qu’en regardant les photos j’en ai l’eau à la bouche.
Bises
Oul y a du lourd là ! Par contre, adieu régime ^o^ Moi jsuis fana !
Et comment ça se fait qu’il n’y a pas de petits cristaux quand tu la mets au congélateur???
Biz.
T’as déjà congelé de la chantilly ? Ca ne fait pas de cristaux :)
Trop délicieux merci pour la recette c une bombe…
Trop gourmand ! BISES
ça a l’air trop bon, j’ai testé avec coulis de framboise, très facile à faire, c’est ds le congèl, y’a plus qu’à patienter !
Avec de la framboise ça ne peut être qu’une tuerie !
ok je peux dire adieu à mon régime post natal… tant pis !!!!!!
Avec des fruits frais dedans ça ne doit pas être ddégueu non plus ;)
Ah oui mais rien qu’à l’idée de croquer dans un fruit geler me fait mal aux dents ! :p
j’adore faire cette glace elle est juste à tomber, absolument délicieuse ! Elle reste crémeuse un vrai délice !
on n’a pas résisté longtemps, et en fait au bout de 3 – 4 heures au congel c’est déjà très bien ;-) on a pas mal expérimenté, et le pralin c’est top, les mélanges contenant des morceaux de biscuits c’est super aussi avec ou sans caramel. Demain on en refait et on teste avec du coulis.
Un grand merci pour cette recette, et je pense qu’on essaiera avec une base de pâte à shortbread pour la home made cookie dough ;-)
Un vraie tuerie, ça c’est une évidence. Irrésistible sans nul doute. Merci Mumu
Bises
quelle bonne idée! ça donne très envie! (j’ai les mêmes pots que toi, mais pas encore servi…)
merci pour la recette, à faire rapidement.
enfin adieu la sorbetiere
waouh ! super ! j’ai juste envie de pleurer car je me suis fait suée toute l’après midi pour faire une glace que j’ai probablement raté ! Je prend note pour la prochaine , merci
Un IMMENSE MERCI pour tous ces gentils mots sur le blog!!! Vraiment contente que la recette t’aies plu!!! Bises!!! :o)
Merci à toi, je sens que ta recette n’a pas fini son chemin sur la blogosphère et dans les chaumières ;)
rohhh crème et lait concentré c’est souvent ce que je fais elle est terrible et le topping que tu as choisi est une pure tuerie !!!
Merci ! Je te pique un magnum au passage :p
Oh my god!!! C’est une véritable tuerie cette glace maison! Dommage pour ma ligne mais il va falloir que j’essaye…
Oui dommage pour la ligne, mais pas le choix, une recette comme ça, on la laisse pas passer !!
J’adore l’idée de toutes tes recettes, j’attends toujours avec impatience la nouvelle bonne idée ! Toujours surprise et ravie ! Mais où trouve tu tes contenants ? petits pots de verre de glace … merci!
Les pots à glace, je les ai trouvé dans un magasin appelé macdan. Ceux en verre (du caramel) je les ai en prenant du risotto à emporter :)
Merci reponse ultra rapide ! Merci pour tout ses partages que l’on suis de très près! Pardon pour le doublon …
C’est génial ! Merci pour pour toutes ses superbes recettes je suis toujours très impatiente de découvrir la dernière bonne idée ! Un régal ! Mais où trouve tu tes contenants? pots de glace , en verre…
oh la la je retiens l’astuce de suite
Je suis en train de faire la recette et je sais déjà que ça va être délicieux !
Combien de temps se conserve cette glace sous réserve que mon gourmand ne mage pas tout d’un coup ?
Merci
Aucune idée :D C’était bon ? ;)
Très bon ;) hyper onctueux, mon chéri sur la coup ne m’a pas cru que je lui ai dit « c’est moi qui l’ai faite »
Ca ne m’étonne pas ! Le mien a dit « Ben et Jerry peuvent aller se rhabiller » :p
Bjr, peux t’on utiliser du lait concentré non sucre?
Je ne sais pas, mais une glace sans sucre, c’est pas super, non ? :)
Hummmmmmm… j’en veux !
Faites avec du lemon curd. Cro bon!
Miam miam !!
Je viens de vous découvrir, Merci, tout est magnifique, je m’empresse de m’abonner à la newsletter.
Bravo et re-merci !!!!
parfaite !! essayée hier avec des copeaux de chocolat noir et des petits beurre cassés en morceaux = un délice :)
merciiiiiiiii
coucou! joli recette) à tres vite
Bonjour,
Cette glaçounette est très attirante :-)
Bravo, j’ vais tester, un jour prochain. Avec les quantités proposées, on obtient combien de glace ?
Merci.
On obtient 650 g de glace (400 g de crème + 250 g de lait concentré sucré) ;)
Je veux absolument tester cette recette ! Elle a l’air géniale ! Par contre, petite question… quelle sorte de caramel avez vous utilisé ? J’ai peur que si je fais un caramel à la casserole, il soit trop chaud pour verser sur la glace !
Merci d’avance et encore bravo pour la qualité de votre blog (photos, recettes bien détaillées…)
Merci pour les compliments ;)
J’ai utilisé le caramel fait quelques jours auparavant, au beurre salé, je l’ai juste chauffé qqs secondes au MO pour qu’il se liquéfie.
Coucou !
J’ai eu une sorbetière pour mon anniversaire (message subliminal de ma famille pour « si tu nous faisais de boooooonnes glaces ? ») ça craint du boudin si je l’utilise avec ta recette ? parce que les recettes sur le mode d’emploi sont à base d’oeufs et que j’avais envie de simplicité aujourd’hui (et puis, bon, on est dimanche, et mon petit épicier/dépanneur du coin n’a que des oeufs de batterie, et ça c’est juste pas possible !) …
Bon, je me lance quand même parce que j’en ai trop envie, je te raconterai la suite des événements. Merci pour la recette en tous cas ;-)
Oui je pense que ça craint du boudin, j’ai bien peur que ça fasse retomber ta chantilly :/
Je ne pensais pas que tu répondrais aussi vite (que tu serais en train de profiter de ton dimanche) … merci ;-)
Finalement, ça fonctionne avec la (ma ?) sorbetière, la chantilly est à peine retombée, du coup ça donne un résultat onctueux à tomber par terre !!! En « topping », j’avais ajouté des pépites (maison) de chocolat blanc, des amandes concassées et des brisures de speculoos. Du coup c’est un poil trop sucré pour moi (mais pas pour les enfants, cette génération de mutants au goût plus sucré que nous !), soit je remplacerai 1/3 de lait concentré sucré par du non sucré, soit je ferai attention aux toppings.
Merci encore ;-)
Comment résister à autant de gourmandise si rapide et si facile à préparer?!! C
j’en ai l’eauuuuu..enfin..la glace à la bouche rien qu’à lire ton post… je epnse l’essayer bientot aussi. Petite question, tes pots ont des couvercles ou tu mets un film plastique au dessus ou rien du tout?
Oui il vaut mieux couvir ;)
sa a l’air terrible !!!! je vais essayer
Merci pour les photos qui mettent l’eau à la bouche et qui m’ont poussées à essayer ta recette pour tout mon petit monde demain par contre quelle quantité de caramel au beurre salé merci d’avance
Pour la quantité de caramel, c’est vraiment selon tes goûts ! Si tu as peur de trop en mettre, fait comme moi : un peu dedans, et un peu dans un pot de caramel liquide servi à côté ;)
elle est tellement facile qu on a peur de rater; merci
Rho mais non, elle ne sera pas ratée ! :D
Bonjour je chercher sur le pc comment utiliser mon lait concentre presque périmé!! et tombe sur cette recette ………….. je vais faire a, avant il faut que je fasse mon caramel au beurre sale , 2 tites question , je peux utiliser mon caramel aussitôt après et c’est des cacahuètes salées que tu met ?
Merci pour tes recettes
Hello, je ne comprends pas la question :D Utiliser le caramel aussitôt après quoi ? Après l’avoir fait ? Non, il sera trop chaud. Après avoir fait la glace ? Oui, avant congélation.
Les cacahuètes, c’est comme tu préfères, nous elles étaient non salées.
bonjour!
je viens de la faire, au gout c’est très bon… mais chez moi après 6h de congelo c’était dur comme de la pierre…
J’ai loupé koi??
sinon, merci pour les tres bonnes recettes!!
Les glaces maison sont toujours très dures ! Il faut laisser ramollir un peu, c’est pour ça que j’aime bien mettre en pots individuels, ça évite de ramollir le bac entier / recongeler / ramollir etc…
Bonjour, je vient de tomber sur votre recette. Moi j’aimerais faire comme les sundae chocolat du mcdo. Auriez vous une recette de coulis de chocolat ? Et doit on mettre le coulis avant la congélation ?
Désolée pas de recette de coulis au chocolat en stock :) Et si on met du chocolat fondu, il figera tout de suite sur la glace :/
Merci beaucoup pour la recette ! On a fait spéculos (en mixant des spéculos et le reste du sucre concentre de la conserve et des morceaux entiers) une vraie tuerie !
Extra l’idée de mixer les speculoos !
C’est une tuerie, avec de la vanille bourbon, du caramel beurre salé et des éclat de praliné, un vrai délice, mes invités l’ont dévoré.
aujourd’hui je test avec un coulis mangue abricots.
Un grand merci pour cette recette.
Super !! C’est ça qui est cool avec cette recette, facile de tester tout plein de versions ! Amuse-toi bien :)
Ouahou, super, la recette que j’espérais ! Un grand merci pour ce partage. Top, top.
De rien !!
Merci pour cette superbe recette !
Ca donne envie là de suite envie mais je n’ai pas les ingrédients.
C’est du caramel « maison » au beurre salé que vous avez mis svp ?
Salut ! Effectivement c’est du caramel maison ;) http://www.cookingmumu.com/caramel-au-beurre-sale-salidou
Aaaaaah! !!! Trop cool! Merci pour la super recette que je vais tester des demain, et encore merci pour le lien sur votre caramel, qui semble lui aussi être une tuerie!!! C’est le Sunday du Mc Do!!!!!
J’espère que ça te plaira !!
Merci pour cette recette. Réalisée ge matin en divisant tout par 2, histoire de tester: une réussite! !
J’ai tenté votre caramel mais je n’y arrive définitivement pas. J’ai plutôt obtenu une confiture de lait. Très bonne. Mais pas le caramel dont je rêve.
Je vais réessayer. J’ai des plaques vitrocéramique. …c’est peut être ça? ? Me ci encore
Le caramel, il faut l’avouer, n’est pas quelque chose de facile à réaliser :) Je fais le mien sur plaque vitro aussi, mais j’en ai 3 différentes (cuisine + 2 au labo) il a fallu que je m’habitue à chacune d’entre elle :)
Bonjour bravo pour ttes ces belles idées qui donnent envie de tt essayer. Chez moi il est beaucoup plus facile de trouver de la crème épaisse que liquide. Edt il possible donc de l’utiliser pour faire cette glace ainsi que votre caramel beurre salé? Merci. Bonne continuation.
Ca a l’air d’être une pure tuerie! Il faudra impérativement que je l’essaie! :D
Bonjour,
très sincèrement, merci pour ce partage. Recette découverte jeudi matin, ingrédients achetés jeudi après-midi, réalisation vendredi matin et dégustation le soir même.
L’essayer, c’est l’adopter.
Chez nous, les garnitures étaient : sauce chocolat et brisures de cookies ou caramel et chouchou (arachides sucrées).
Ravie de lire ce super retour !! Avec les chouchous, ce doit être une tuerie !!
Question bête : ça marche avec de la chantilly en bombe?! :-D En tout cas, merci pour cette recette! J’ai vraiment hâte de la tester!!!
Je ne pense pas, car la chantilly en bombe contient beaucoup d’air, alors que celle maison est beaucoup plus dense.
Bonjour
si je mets du caramel liquide ? hum
Merci de votre réponse,
Bonjour,
Mettre du caramel, c’est ce que j’ai fait…je ne comprends pas votre question.
Tes photos donnent vraiment envie !
Je crois que je vais me laisser tenter sous peu!
oh là là !! à tester d’urgence !!!
merci pour le partage !
Merci Loulou !
Une petite question, car hier j’ai eu un pic de visiteurs incroyable sur cette recette….comment es-tu arrivée dessus ?
le caramel est fait maison ou peut on trouver la recette merci a vous
Le voici ;) http://www.cookingmumu.com/caramel-au-beurre-sale-salidou
J’ai vu cette recette proposée en vidéo par un garçon qui intitule cela » glace avec seulement trois ingrédients » : le troisième est de la poudre de cacao, et cela fait de la glace au chocolat ! Super fondante, mais un peu trop sucrée, mais tellement gourmande !
La quantité remplit environ un demi bac de glace traditionnelle ( genre « la laitière », « carte d’or »…). MIAM !
Bonjour je vis à Garoua au nord Cameroun et malheureusement nous sommes en pénurie de crème fraiche, peut on utiliser uniquement du lait concentré sucré et non sucré et à ton avis quel proportion mettre ? merci j’ai des invités vendredi et je pense qu’il vont beaucoup aimer ta recette tout comme moi !
Salut ! Hélas, il faut pouvoir monter la préparation en chantilly…ce que ne fera pas le lait concentré (en même temps j’ai jamais essayé, si ça se trouve…).
Ravie d’avoir des lecteurs au Cameroun en tous cas, mon blog voyage pour moi ;)
sur ma todo list des trucs indécents décadents full caloriques…. meme si j’ai une sorbetière… hihi
merci pour la recette
où trouves t on des cacahuètes non salées à griller à la poêle ?
la crème fraiche doit être solide et non liquide ?
Comme indiqué dans la recette, il faut de la crème entière liquide.
La cacahuètes, je les achètes dans leurs coques, au supermarché.
peut on faire dans un plus grand plat ? genre boite à glace plastique de 500ml ?
le résultat sera t il le même ? qui a fait l’essai ? merci de votre réponse
amitiés de Nantes
Je n’ai pas essayé en bac, mais il n’y a pas de raison, le résultat sera surement le même.
merci dites donc réponse rapide ! bises amicales je vais essayer …. avec plein de choses différentes merci encore
Bonsoir je voudrais faire votre glace qui m’a l’air d’être une tuerie mais je voudrais la faire au chocolat . Pourriez vous me dire combien il faudrait que j’en mette et si c’est possible .Merci d’avance .
Bonjour, vous pouvez fondre du chocolat et l’ajouter en filet comme le caramel. Pour les quantités, je vous laisse voir selon vos goûts ;)
Bonjour, bonjour!!
Je découvre cette merveille qui va vite rentrer dans mes obsessions du moment!
J’ai 2 questions peut-être déjà posées mais il y a tellement de commentaires depuis le temps! :D
1/ tu n’as peut-être pas eu l’occasion de tester, mais si j’en fais d’avance pour mettre en réserve pour plus tard, est-ce que la texture reste onctueuse comme La Laitière pour ne pas citer de marque, ou on doit juste les faire 6h à l’avance juste le temps que ça prenne sous peine de perdre l’onctueux?
2/ où trouver des pots à glace individuels???
Voilà, grand merci à toi pour cette découverte glacée!!
Hello Nani !
1/ Tu peux les faire à l’avance, sans problème !
2/ On les trouve plus, mais amazon en a des sympas, et aussi chez Alinea
Merci merci pour tes réponses, c’est donc parfait!! L’orgie de crème glacée peut donc commencer dès que possible!!
Sublyyyme!!
J’ai vu les pots ce matin (13 août 2015) à Carrefour Carcassonne.
Bonne journée
Merci pour vos réponses pour les pots! Je pourrai aller voir si j’en trouve à mon Carrefour, sinon amazon!
ça et le lait concentré sucré qui va vite devenir la base dans mes placards, et c’est par-ti!!!
Merci merci!!! Trouvé dans mon Carrefour et 2 fois moins cher qu’ailleurs et dans des tons bien sympas en plus! J’ai fait le plein! Hahaaa, ogresse, me voilà!
Bonjour
Merci pour cette recette qui me tarde d’essayer, car pour le moment j’ai plus de crême liquide (grrrrr), j’ai parcouru ton super blog que j’ai gardé dans mes favoris je pense que je vais m’inspirer de pas mal de tes recettes :)
Bonne fin de journée
Hmmmm super recette délicieuse . J ai essayé banane ruban Nutella et vanille pecan ruban caramel beurre sale. Merci beaucoup
Malheureusement j’ai testé, cette recette est une tuerie merci pour le partage j’ai déjà donné la recette aux copines et elles sont toutes tombées dans le panneau elles ont adoré merci et pour celles qui hésitent foncez encore merci
j’ai essayé une première fois avec un coulis de fraise maison … délicieux ! Et aujourd’hui, je refais la glace avec un caramel maison + pralin (mais dans un grand bac de glace … ). Les enfants ont déjà léché les ustensiles et attendent ce soir avec impatience ;-)
merci pour cette recette
Je vois qu’on a le même fournisseur de petits pots! LOL Je connaissais cette recette mais la voir en photo m’a donné envie de la préparer :D Pour moi, c’était caramel maison et lions, un pure délice! Par contre, je mets beaucoup moins de lait concentré (140g), je trouve ça largement suffisant ;)
Je viens de faire cette recette avec des fruits rouges. Vous savez combien de temps je peux la conserver au congélateur ?
Je dirais quelques mois :)
A mon tour de rallier cette petite merveille… Mais avant de commencer, je voulais savoir si une version tout fruit le faisait ? genre framboises (surgelées qui plus est…). On mixe les fruits décongelés ? Ou alors, on les plonge direct dans la préparation ? Mais du coup, il va falloir un peu réduire la quantité de sucre non ? Quoique mes garçons la mangeront sans soucis, pas de problème de ce côté-là. Et, ultime question : je peux mettre la préparation direct dans des cornets gaufrettes ou j’attend qu’elle est bien prise ? En tout cas, merci merci merci pour toutes ces recettes…. !
Salut Delphine, je ne vois pas vraiment ce que tu veux dire par « une version tout fruit » :D
Sinon, on peut mettre direct dans les cornets, mais il va falloir trouver un moyen de bien emballer après, sinon la glace va prendre le goût du congélo…
Super recette ! Au top !
Pour la customiser un peu… Je suis partie sur une base de lait concentré non sucré que j’ai aromatisé Orange et rhum. J’ai sucré la crème liquide en la montant en chantilly et j’ai ajouté des Crannberries macérées au rhum (rolala).
En fait ce qui est génial avec cette recette c’est effectivement que chacun peu l’arranger à sa sauce !
Encore bravo et merci pour le partage !
À nos cuillères ;)
faut il un peu vanillé la glace?
Pourquoi pas, tout est possible !
merci pour tout je l’essaye samedi mais faut il absolument la conserver au frigo aussi longtemps?
Il faut de la patience pour que la glace prenne ;)
Hummm ça donne envie. Pour ceux qui n’aime pas le lait concentré on peut le remplacer par autre chose?
Je n’ai rien tenté d’autre, mais si tu le fais, je veux bien un retour ;)
Je viens de tester aujourd’hui ça à l’air top :) avec le caramel maison un délice. Juste je mettrais moins de lait concentré car je trouve ça un peu sucré mais c’est un détail. Merci pour cette remette en tout cas . on peut les garder combien de temps au congel ?
Je ne sais pas trop combien de temps le garder, chez moi ça dure pas une semaine :p
en effet c,est trop sucré , j’ai diminué le Eagle Brand , et avec le caramel ..hum ..en plus j’ai fait grillé des arachides , après une semaine c’est encore très bon …et j’ai poussé le test plus loin , je l’ai fait avec du Dream Whip et c,est réussi …la prochaine fois je le teste avec du Nutriwhip …
Bjr. Ca y est… J ai testé… et hummm mes filles et moi, nous sommes régalées. MERCI bcp pour cette recette de glace maison. Moi je l ai trouvé un peu sucrée… mais j en refais pour mon anniversaire samedi… dc c est clair que ca m a plu!!!!!
Super, je suis contente !! :D
Aaaa g une recette de glace aussi je suis une algerienne voulez vous
Hello
Plusieurs jours que je regarde cette recette. Je vais m’y mettre d’ici peu hhiiihhi
Mais une question ? Les cacahuètes grillées à la poêle se font comment ? Faut il les mettre simplement dedans ?
Merci
Oui c’est ça, juste à la poêle, sans gras.
Merci beaucoup
moi je mets le lait concentre caramel de nestle et jajoute des raisins et du noix concassees
….et ce doit être une tuerie !! :D
La recette à l’air top, mais peut on remplacer par lait végétal sucré + crème végétale : riz, amande…? Je suis intolérante au lactose.
Merci
ET bien je n’ai jamais utilisé ces produits mais peuvent-ils monter en chantilly ? Si oui tentez le coup, et vous me direz si le résultat est sympa :)
Top je m’amuse depuis que j’ai ma sorbetière je suis arrivée sur ton siteen rentrnt du boulot et la je te remercie cr je me suis vraiment regalé glace caramem au beurre salée j’ai mis amande torrefiée et c’est dur de pas fonir le pot!!!merciiiii
Christelle
Extra !! :D Toujours heureuse de lire que quelqu’un se régale !!
Pas vraiment fan du caramel, je vais essayer en infusant de la menthe dans la crème et je mettrais des copeaux de chocolat. J’espère que ma glace aura assez le goût de menthe.
Je cherche aussi une recette de glace au yaourt (sans sorbetière), si quelqu’un en connaît une bonne ou sais comment adapter cette recette, se seraiserait gentil.
Alors là je suis très curieuse de connaitre le résultat…menthe choco, quelle bonne idée !!!
Très bon avec la menthe, mais pas facile pour le chocolat, il est tombé au fond, faut attendre la fin du pot pour le récupérer.
Par contre je trouve la recette très sucré, la prochaine fois je mettrais du lait concentré non sucré ou un mélange des deux.
250g de lait concentré c’est moins que 300ml. Je dis ça car ma boite était en ml.
Merci pour la recette, je vais l’adapter aux goûts de la maison, mais je suis très contente de pouvoir faire ma glace et ça sans sorbetière.
Hello! J’ai vu des pots chez Hema! Vais en acheter demain…pour les remplir !! Je vais faire des ravages samedi soir je le sens! Merci ;-p
Humm…avec le beau soleil d’aujourd’hui, ces glaces me font terriblement envie!
Bravo, vos photos sont magnifiques.
Lolo
Merci beaucoup !
Bonjour, je fais souvent cette crème glacée, aujourd’hui ce sont des myrtilles fraiches ajoutées, cuites + deux sachets de sucre vanillé et mixées, j’ajoute cette purée au lait concentré sucré et hop je mélange à ma crème montée en chantilly sans sucre bien sur ! un régal, dommage que je ne puisse pas mettre de photo, la couleur est magnifique en plus, je coule ça dans des empreintes silikomart et ça fait de magnifiques desserts à l’assiette …. on peut faire avec tous les fruits, j’ai déjà fait framboises aussi, et avec d’autres parfums, je varie :) merci encore
Coucou mumu il faut que je m’empressé d’acheter du lait concentré sucré pour la faire miam
Trop gras et ecoeurant. Le véritable sundae est bien meilleur.
Sinon, top car pas de cristaux, ce qui m’a étonnée d’ailleurs.
Par quoi pourrais je remplacer un boc de crème fraîche de 20 cl? Car ce goût du gras m’a vraiment dérangée.
Concernant le goût sucré, ras.
Tu ne peux pas, la crème étant l’ingrédient principal. Il faut trouver une autre recette qui soit dans tes goûts.
Bonjour,
Peut on faire cette glace avec de la crème fraîche épaisse? Si non quelle est la différence?
Merci d avance pour tout
Salut,
Je ne sais pas, jamais essayé :)
Je viens de tester cette recette version sundae… rhoooo c’est trop bon !!! recette ultra simple et rapide, dans l’histoire c’est la congélation la plus longue lol
Sympa la présentation ds les petits pots ;-) et les photos sont magnifiques ainsi que votre blog !!!
Bonne soirée
Merci merci !!!
merci pour la recette
adopté ce soir un vrai crème glacé j’ai mis un peut d’arôme crème brûlé avec un coulis de chocolat comparé a la crème glacé haagen dazs j’en était super contente ,prochain essai citron meringué avec éclat de meringue
pour voir la photo sur mon blog https://tricotcrochet.wordpress.com/2016/07/30/creme-glace-creme-bruler-sans-sorbetiere/
Je pense que tu seras ravie de découvrir qu’une blogeuse a pillé ton travail : http://www.amasauce.com/la-recette-healthy-du-sundae-caramel-du-macdo-5-min-6-ingredients-100kcal/
Merci Stéphanie !! Je suis allée râler :)
Hello Mumu, j’ai testé ta recette qui est tout simplement magique, un vrai délice ! D’autant plus que c’était la premiere fois que je faisais de la glace alors un grand merci! :-)
Je suis aussi fan de glace au yaourt, et je me demandais si en tant qu’experte en glace tu penses qu’il est possible d’ajouter des yaourts à ta recette sans que ça cristallise
Salut Melo, je suis hélas très loin d’être experte en glace :) du coup je ne sais pas si le yaourt cristallisera ou pas, mais si tu essaie, je veux bien ton retour ;)
Pas de soucis, je vais me lancer et je te dirai ce que ça a donné ;-)
Bonjour,
Cette recette est un vrai régal! J’ai fait avec ce que j’avais sous la main, aussi j’ai ajouté du praliné de Valrhona, un vrai délice! Hier j’ai renouvelé l’expérience avec myrtilles fraîches et coulis de framboises…pas encore goûté…
Que pensez-vous du fait d’y ajouter 4g de farine de graines de caroube pour augmenter l’onctuosité et surtout faire en sorte qu’elle soit moins dure?
Merci pour votre réponse et bravo pour votre magnifique blog!
Bonjour Andrée..je n’ai jamais utilisé la farine de caroube, alors je ne sais pas…:)
Merci de partager toutes ces recettes. J’avoue que celle ci me fait particulièrement craquer…
Si je veux parfumer la glace, est ce que je peux insérer un parfum et si oui à quel moment ? Par exemple je prends de la banane, la mixe, l’incorpore au lait concentré puis l’insert à la chantilly. Est ce que ça irait ? De même pour le chocolat….
Sinon les pots qui vont au congélateur sont ceux en plastique transparent, pas ceux avec les petits ronds ?
Bonne journée sous le soleil et à vos glaces, il va faire chaud ces prochains jours !
Salut, oui tu peux mélanger ton parfum au lait concentré, ce sera nickel !
Concernant les pots, les miens vont tous au congélo, plastic comme petit pots à pois :)
Bonne journée !
J’ai testé et le moins qu’on puisse dire c’est que j’ai adoré! Comme j’ai mis toute la boîte de lait concentré sucré (397g), j’ai mis 50cl de crème. Un grand merci pour cette recette simplissime mais trop bonne!
Peut on remplacer le l’air concentré par du l’air entier? Ou de la crème fraîche? Merci
Non, on ne peut pas :)
cc merci pour la recette j’ai testé avec le lait la crème et du Nutella c’est troppppp bon bis
Bonjour super recette ! J’ai une petite page Facebook: maman Tente de cuisiner, où j’ai mis un lien vers votre recette en espérant que ça vous dérange pas
Non ça ne me dérange pas, au contraire ! Merci !
Une tuerie !! G doublé les doses mit des miettes de speculoos dans le lait concentre et des filets de caramel beurre sale a fin .. G eu environ 3,5 l de préparation .. Merci merci pour tes super recettes qui vont devenir des incontournable chez moi!!!
Speculoos / caramel beurre salé….hyper gourmand !!! Merci pour tes message et ton entousiasme, ça fait plaisir !!
Iaorana de Huahine enPolynesie Française, super réussite malgré les 7euros pour la crème, mais quand on aime……. Je vais tenter une variante avec les fruits de la passion de mon jardin, pour faire une buche pour noël, bonne fête à tous nana.
♥♥♥ non mais comme j’adore être lue en Polynésie !!!! …ça me fait un peu voyager ♥
Je comprends pas comment vous avais fait moi la ya du beur et du lait j’ai foutter pandan 10 minute la crème elle étais froide je l’avais mise au frigo pandan plusieurs heur et la bah c pas de la chantilly que j’ai merci de m’aider SVP ;(
Ah sayer j’ai compris en fait j’ai fouetter trop longtemps
Je connaissais…moi je mets de la ricoré en poudre. Une tuerie !
Là je me fais des bacs au congel. Avec coulis de framboises, coulis de myrtilles, à la ricoré. Bref….on ne s’arrête plus ! ;)
Ça a l’air tellement bon ! Il faut que j’essaye ça très vite. Merci pour toutes tes belles recettes.
Bon week-end
Voilà sa donne faim !!!:) J enverrai avec ma mère peut être .
Super recette testée avec quelques gouttes d’huile essentielle de menthe et pépites de chocolat et une autre avec pralin et noisettes entières.Un délice!!!
Je viens de réaliser cette recette et elle est délicieuse ! Au passage je découvre le blog pour la première fois et je sens que je vais y trouver plein de recettes intéressantes ! :D
Merci pour ce petit mot Emilie ! J’espère que tu y trouveras plein d’idées ! A bientôt pour d’autres recettes :)
Bonjour
J’ai essayé votre recette , une tuerie selon les gourmands qui l’ont testée ,moi je n’ai pas eu le temps ….bref je recommence et j’ajouterai peut être un jus de fraises ,j’ai fais cuire des fraises pour un cheesecake et j’ai gardé le jus qui me servira dans la glace ,je vous dirais si cela à été concluant et encore merci pour le partage de connaissances de gourmandises.Brigitte
Merci pour le retour !! :)
Bonjour,
J’ai essayé votre recette et j’ai été déçue d’obtenir une classe très dure !! Pourquoi cela selon vous ??
Merci d’avance pour vos conseils et pour votre blog inspirant !
Exceptionnelle cette glace. J’ai fait version Nutella , Caramel salé, chocolat pépites et café. Elles sont toutes divines. J’ai mis que 200 gr de lait concentrés sucré. j’ai partagé en deux et j’ai fait les différents parfums.
Bonjours par quoi remplacer le le lait concentré
Merci d avance
Bonjour, dans la mesure où la recette comporte 2 ingrédients, il me semble compliqué de changer l’un d’eux…il faut dans ce cas trouver une autre recette si vous n’aimez pas le lait concentré.
C au congélateur je reviens vers vous après avoir déguster !!!!
La glace est dans le congel on est impatient. J ai mis du caramel et des éclats de noisette .merci à vous pour ce partage la prochaine sera avec des smarties
bjr je n’ai pas lu tous les commentaires (il y en a beaucoup) mais je vais tester rhum raisins qui est le parfum préféré de mon homme, je vous tiendrai au courant
je vais tester aussi direct congélateur et sorbetière, on verra lequel je préfère des deux
Salut est se que je peut ajouter 1 ou 2 feuilles de gélatine pour que la texture tiennent plus longtemps?
C’est inutile, ça tient très bien sans gélatine ;)
Perso, j’ai je pense , loupé la chantilly car je ne maîtrise pas bien le moment ou elle est suffisamment montée . Bref, je me suis retrouvée avec une glace très compacte avec 2 niveaux ,donc pas onctueuse mais très bonne de goût .
Je n’ai plus qu’à renouveler cette recette mais si quelqu’un a des conseils supplémentaires pour m’aider à réussir la chantilly , cela me rendrait bien service car cette recette est si simple que je suis agacée de ne pas la réussir . MERCI
Mets la crème, le fouet et le bol au congélo avant de te lancer ;)
Bonjour
Cette recette ma donner envie des le premier coup d’œil j’aime beaucoup les glace géniale fais maison !!! En débutant ma crème liquide entière été bien mais je me suis rendu compte que le fond été très liquide j’ai incorporé le reste et j’ai trouver trop liquide j’ai du donc fouhaitter avec le batteur encore un peu liquide maintenant à voir le résultat !?!?
Bonjour Cooking Mumu, bonjour à tous,
J’adore cette recette, même si je suis un papa qui aime cuisiner, elle est trop facile !
Gros mangeur que je suis, je dois faire attention à ma ligne. Alors j’ai essayé cette crème glacée avec du lait concentré non sucré car les toppings qu’on ajoute ensuite vont sucrer encore plus la préparation. Mais le lait concentré non sucré est assez liquide alors que le lait concentré sucré n’a pas du tout la même texture, il est presque « visqueux ». Du coup, il faut préparer la crème glacée avec du lait concentré sucré pour qu’elle soit beaucoup plus onctueuse (et moins dure aussi, même dès la sortie du congélo).
En contrepartie, il faudrait des toppings peu sucrés, mais difficile voire impossible pour certains (caramel, meringue, fruits secs,…).
Bon appétit !
Pour éviter de jeter ma crème liquide qui me rester soit environ 400g à la bonne heure ;p j’viens de la mettre au congel donc dans le weekend dégustation. Merci et j’croise les doigts
Coucou, moi j’aimerais bien la faire cette aprem ta recette de glace.. et j’avais une question le caramel que tu a fais est ce que une fois que tu a fini la prepa de ta glace tu met caramel+ glace ensemble au congelo ou juste la glace ? Et le caramel tu le sers quand tu veux te servir de la glace? Bsx bsx
Les 2 fonctionnent…avant, et après congelation !
Bonjour
Je souhaiterais acheter les mêmes pots de glace que vous et j’aimerais savoir dans quoi vous avez fait congeler votre glace ? (Je suppose que vous ne l’avez pas congeler directement dans les pots car il me semble qu’ils sont en carton et qu’ils ne vont pas au congélo).
Merci
Audrey
On en trouve sur amazon ou des magasins comme zodio / culture…J’ai mis au congelo, mais je savais que je les mangerais très vite !
J’adore cette crème glacée que je décline de pleins de façons différentes, je ne fais plus qu’elle quasiment et tout le monde adore !!!! vanille liquide,pour vanille ou cacao amer en poudre pour le chocolat, ou purée de fruits maison pour myrtilles par ex ou framboises, caramel beurre salé, augmenter dans ce cas la crème fouettée pour masquer un peu le sucre, j’ai aussi fait beurre de cacahuètes c’est divin style Ben&Jerry’s
Moi je vais me laisser tenter!!!! Ça a l’air tellement bon!
bonjour
Faut-il utiliser du lait concentré sucré entier ou demi-écrémé ou écrémé?
Ce n’est pas indiqué que la boite que j’achète.
sinon en light pour tes amies ww
des fruits congelés
du yaourt du frigo
on mixe
un sorbet crémeux comme un sundae délicieux pour 0 points :)
ps yaourt à 0 point j’avais oublié de précisé (spécial ww)
Bonjour
Je fais souvent cette recette mais la glace est dure. Je vois quil faut la mettre dans un récipient fermé. Est ce que a votre avis ca vient de la car moi je mets toujours dans des truc ouverts. Merci
Merci pour cette recette fabuleuse, ta baguette magique était déjà une référence, mais cette glace magique…
MMmmmmhmmm…. elle dépote!!
Elle vient de rentrer dans le congélateur , je l’ai déjà goûté , elle a l’air délicieuse . Idem pour le caramel beurre salé , j’ai déjà englouti quelques cuillères :-) encore un grand merci pour cette recette . Bisous de Belgique
Bonjour,
Par rapport à la recette d’Aude, vous mettez beaucoup plus de lait concentré (66% au lieu de 30%). Quelle en est la raison ?
Je me pose en effet la question avant de faire cette recette avant de choisir entre le (trop) sucré ou le manque d’onctuosité…
Merci pour cette recette et pour votre réponse.
Bonjour, je ne sais pas qui est Aude et j’avoues ne pas avoir la réponse, j’ai juste tenté cette recette telle que je l’ai trouvée et le résultat m’a plu :)
MMMh à essayer ;)
Bonjour
Malheureusement trop sucrée pour moi et trop calorique. Attention!! Svp ne pas parler de tuerie pour une glace ou tout autre plat, c’est dingue ça !! Pensez aux victimes et familles de vraies!!!!!!!
Mais pourquoi autant commentaires positifs??!!
C’est beaucoup trop gras et écœurant!!!
La quantité de sucre ne m’a pas dérangé en revanche.
Je ne la referai pas.
Bonjour, maman faisait sorbets glaces et elle n’avait pas de sorbetière elle faisait au fouet a mains et c’était un régal
j’en ai fait à la vanille, à la banane-chocolat, café-spéculoos et tout le monde a apprécié – prochain essai fruits rouges et leur coulis – merci
40 cl crème entière 30% + lait concentré (boite de 397g) voici ce que j’utilise et j’y ajoute donc le parfum pour vanille = 1 gousse, pour banane chocolat = 1 et demi banane + 50 g chocolat râpé, pour café spéculoos = un expresso + 4 spéculoos
chaque glace est d’une contenance de 1litre on y mange à 8/10 personnes
Extra! Faite de nombreuses fois avec des variantes.. sirop de violette ou eau de rose dans la chantilly pour éviter les cristaux mais aussi pâte à tartiner ou crème de marron.. on peut faire marcher son imagination. Mais il aussi doser le sucre en fonction.
Merci et bravo
Merci pour votre recette elle a fait l’unanimité.
J’ai ajouté chocolat noir en poudre, pralin pistache, pralin noisette, pâte à nougat, pâte à speculos et enfin amandes caramélisées