- 1 pâte sucrée maison
- 200 g cassonade
- 150 g sirop de glucose
- 100 g sirop d'érable
- 3 oeufs
- 250 g de noix de pecan
- 60 g beurre fondu
J’ai cette recette dans mes tiroirs depuis cet été !
Elle attendait patiemment que je me décide à la mettre en ligne, et je ferai bien de vite le faire, avant de perdre le bout de papier gribouillé d’ajustement de proportions…
Il a fallu que mon cousin me la réclame pour que la France entière puisse enfin en profiter :p
A noter que j’utilise du sirop de glucose, que l’on trouve en magasin spécialisés, ou sur internet, chez Cerf Dellier par exemple.
Si non….peut-être mettre uniquement du sirop d’érable ? Je ne sais pas, je n’ai jamais tenté :D
PECAN PIE
La tarte aux noix de pecan
Ingrédients pour une tarte de 30 cm : 1 pâte sucrée maison, 200 g cassonade, 150 g sirop de glucose, 100 g sirop d’érable, 3 oeufs, 250 g de noix de pecan, 60 g de beurre fondu
- Préparer la pâte sucrée, selon votre, ou ma recette, mais sans le citron.
- Mélanger la cassonade, les 2 sirops, les oeufs et le beurre dans un saladier.
- Mettre 15 à 20 belles noix de côté
- et hâcher le reste grossièrement, et le mettre dans le mélange sucré.
- Verser sur la pâte à tarte préalablement disposée dans le moule.
- Déposer les noix restantes, entières, sur le dessus.
- Enfourner 50 mn dans un four préchauffé à 150°
- Laisser refroidir totalement à température ambiante.
Déguster avec une boule de glace vanille, and….enjoy !
J’adore cela… Elle était au menu chez moi la semaine dernière avec une recette légèrement différente que je publierai bientôt…
C’est une tarte bien gourmande…
il était temps que tu l’as poste:) elle est terriiiiiible!!!!
on adore ça doit être une féerie en bouche…
Bisous gourmands, hyper gourmands
une merveille
C’est exactement le type de tarte qui me fait envie là tout de suite ! Je me vois déjà avec une belle part posée sur les genoux enroulé dans une couverture… bon y’a plus qu’à ,-) !
Hello Dorian, merci de ta visite :) Mets 2 couvertures, comme ça tu peux ajouter une boule de glace ;)
Tout ce que j’aime :)
Tarte réconfortante pour commencer un week end pluvieux!!! J’ai tout bien suivi à la lettre juste j’ai mis 150g de sucre au lieu des 200g indiqués! Très bon goût équilibré, facile à faire et originale!!
Oui oui avec du sirop d erable uniquement ca fonctionne :) et c est booooon. De toute facon du sirop d erable y en a jamais assez, n est ce pas ?