• 125 g de beurre mou
  • 125 g de farine
  • 125 g de farine de châtaignes
  • 125 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Nutella
  • amandes effilées
  • ***Crème chantilly ***
  • crème liquide entière
  • crème de marron

Depuis que le mistral s’est levé, les températures ont nettement baissé, nous faisant passer en quelques jours de la canicule…à l’automne !

Et si le calendrier affirme que nous sommes toujours en été, mon esprit, lui, a basculé dans la saison suivante.

Les aubergines de la semaine dernière laissent la place aux châtaignes d’aujourd’hui.

Le Nutella, lui, fait partie des habitués de ma cuisine, au même titre que la farine et les oeufs.

J’ai entendu que si le nutella a son goût unique, c’est parce que Ferrero achète toute la production mondiale d’une variété de noisette bien précise…réalité ou légende urbaine ?

Qu’importe, cette gourmandise fait partie de ma liste des « 10 choses à emporter sur une île déserte » au cas où l’on m’obligerait un jour à être définitivement naufragée.

(je passe pour une dingo là ou tout le monde a fait ce genre de liste ?)

(j’ai également mis Simon and Garfunkel comme unique groupe que l’on m’autoriserait à écouter jusqu’à la fin de mes jours)

Revenons sur la terre ferme où j’ai le droit de manger et écouter la musique que je veux, en l’occurence, à ce moment précis, mon fils qui s’entraine sur une appli de batterie…(soupir).

Je vous avoues que ma recette préférée est très simple : « prendre une cuillère et manger directement dans le pot », « éventuellement utiliser plutôt son doigt ».

Je n’utilise que très rarement le Nutella dans une recette, je trouve qu’il perd son goût…alors j’ai préféré le garder tel quel, et l’associer à un produit que j’attends impatiemment : la châtaigne, en version farine et crème.

 

Fond de tarte Nutella châtaignes

 

 TARTELETTES AU NUTELLA

FARINE DE CHÂTAIGNE

 

  • Mélanger les farines et le beurre mou
  • Ajouter sucre et sel, puis l’ oeuf
  • Si besoin ajouter un peu de lait.
    La pâte doit être malléable, mais ne doit pas coller aux doigts.
  • Faire un boudin entouré de papier film, et laisser la pâte reposer 1 heure au frigo
  • Façonner vos tartelettes de la taille de votre choix
    Utiliser des mini moules, ou le fond d’un moule à muffin.
  • Piquer les fonds, les cuire 8 à 10 mn à 180°, et les laisser refroidir
    (si vous avez trop de pâte, façonnez des sablés)
  • Faire griller les amandes effilées dans une poêle
  • Etaler généreusement du nutella sur vos fonds de tarte cuits
  • Préparer une chantilly maison à la crème de marron, et la disposer sur les tartes
    (Monter la crème liquide entière, et incorporer la même quantité de crème de marron une fois la chantilly bien ferme.
    OU utiliser une chantilly nature)
  • Disperser les amandes sur le tout
  • Servez sans attendre.

C’était la première fois que j’utilisais de la farine de châtaigne, et nous avons été conquis !!

Le goût est bien présent, et se marie idéalement avec le Nutella, sans parler de la douceur de la crème et le grillé des amandes…Mmmmmmm un délice !

Et sinon, vous emporteriez quoi sur l’île déserte ?

 

 

 

Fond de tarte châtaignes et Nutella

 

Fond de tarte Nutella châtaignes

 

Fond de tarte Nutella châtaignes

 

Fond de tarte Nutella châtaignes

 

Nutella

 

Fond de tarte Nutella châtaignes

 

RAPPEL INGREDIENTS

125 g de beurre mou
125 g de farine
125 g de farine de châtaignes
125 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
Nutella
amandes effilées
***Crème chantilly ***
crème liquide entière
crème de marron