- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre demi-sel
- 140 g de farine
- 6 g de levure (1/2 sachet)
Bonjour tout le monde,
Je suis rentrée de vacances (aaaaaaaah Djerba…..),j’ai récupéré mon PC, et j’ai déposé les enfants pour une dizaine de jours…
Autant dire que Cooking Mumu est enfin dispo pour cuisiner, cuire, photographier, prendre son temps, manger, dormir, chercher, expérimenter, et virtualiser ses recettes sur le blog.
OUF
Ca commençait à me manquer sérieusement.
Allez on commence doucement avec de délicieux biscuits au beurre.
Pour les besoins d’une recette que je mettrai en ligne très bientôt, j’ai dû confectionner des Palets Bretons.
Je n’ai pas eu besoin de chercher bien loin pour trouver une version qui faisait l’unanimité, je suis allée sur L’internaute :-)
Cette recette est également super quand on ne sait pas quoi faire avec des jaunes d’oeufs ;-)
PALETS BRETONS
- Travailler le beurre en pommade.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre avec un batteur.
- Ajouter le beurre, la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte comme sur la photo plus bas.
- Former un boudin, l’envelopper de film étirable, et le réserver au frais pendant au moins 2 heures.
- Découpez des tranches d’un centimètre, et les poser dans des moules à muffin
En effet, la pâte s’étale en cuisson, il donc indispensable de les contenir dans des moules, caissettes, cercles. - Cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 15 mn environ
Après cette recette, il vous restera 2 blancs sur les bras…faites comme moi, et profitez-en pour tester une recette de macarons !!
Pour voir mon premier essai en images, c’est sur mon facebook : Cooking Mumu ;-)
Rappel Ingrédients
2 jaunes d’oeufs
80 g de sucre
80 g de beurre demi-sel
140 g de farine
6 g de levure (1/2 sachet)
Ils m’ont l’air parfaits ces petits palets…
Oui la recette est plutôt sympa, et très facile !
Ils doivent ê^tre très bon cees palets bretons!
Ils ont un bon goût de beurre, comme j’aime !
Déjà bien jolis comme ça, j’ai hâte de voir comment tu vas les utiliser par la suite
Et moi j’ai hâte de montrer ;-)
ils sont super beaux tes palets bretons !
possible qu’un jour je te pique ta recette (et oui en tant que bretonne, je n’ai jamais essayé d’en faire, trop peur de pas reussir)
bonne journée
Tu ne peux que les réussir, c’est vraiment très très facile !
Tu me diras si leur goût te parait conforme aux vrais de chez toi ;-)
Un de mes « sablés » préféré, un bon gout en bouche, toujours un succès ^^ bises
Oui et ils sont super croquant, j’adore !
Une parfaite recette! Bravo! Bizzzzz……..
Merci !
Ils sont canons tes sables ma Belle ^^
Bises gourmandes.
:-D merci !!
Bonjour, je trouve ce blog très réussi, jolie mise en page, jolies photos et recettes qui font saliver !
Merci beaucoup pour le compliment, ça fait vraiment plaisir !!!
ils sont très beaux et bien appétissant ;)
Merci ;-)
Tester et approuver !un vrai régal .
Ah oui ? Super !! Pas de photo ?
ils sont super tentants ! et Djerba c’est top ^^
Aaaaaaaaah les beignets du matin de Djerba….ils me manquent !!!
trop trop beaux ! et sûrement trop trop bons !!!
Aussitôt lu sur Yummy aussitôt faits ! Je ne pensais pas que c’etait aussi facile! Et surtout tres bon! Ils sont beaucoup moins denses que les industriels. Encore un gâteau que je n’achèterai plus. Merci
je n’ai pas de beurre salé ?
Ben va en acheter :-D tu peux pas faire un truc breton avec du beurre doux ! C’est comme faire une bouillabaisse avec du saumon de Norvège :-D
Bon je mets ton site en favori car tes recettes tuent LOL
;-) merci !!
j’ai découvert ton blog en cherchant une recette pour recycler mes jaunes d’oeufs ! cette recette est vraiment parfaite, je l’ai suivi à la lettre et réussite totale ! un grand merci à toi !
Bonjour, j’ai découvert ce blog en cherchant une recette pour utiliser des jaunes d’œuf de manière originale et j’en suis tombée amoureuse ! J’ai testé cette recette en premier et les biscuits ont été tout de suite adoptés. Moi qui n’aime pas particulièrement les gâteaux industriels, je suis totalement fan de ceux-là ! Merci beaucoup de partager tout ça avec nous ! Et vivement que je pense à aller acheter de la farine pour pouvoir essayer de nouvelles recettes !
Les biscuits maison, y’a rien de meilleur, et je suis ravie que la recette t’ait plu ;-)
Merci pour toutes ces recettes ! Les photos sont sublimes et donne envie de croquer dedans !!!
Peux tu me dire combien de palets as tu confectionné avec ces mesure?
Merci
Une quinzaine ;-) bonne journée !
Je balade sur ton blog depuis plusieurs semaines maintenant et hier je n’ai pas fait que baver devant tes gourmandes petites recettes, j’ai sauté le pas !
Déjà très fan des petits palets bretons industriels à tremper dans un bon thé fleuri j’ai été totalement conquise par ta recette !! Pourtant j’ai souvent du mal à réussir une recette du premier coup mais là jackpot ! Merci !
Super ! Je suis contente que la recette ait fait mouche du premier coup ;-)
Merci pour ton retour !
Enfin je trouves une super recette pour utiliser les jaunes d’oeufs. J’essaye ce week end, la famille sera au grand complet et je vous dirai ce qu’ils en pense ;) Merci
Il me restait des jaunes d’œuf et voici enfin une super recette pour les utiliser. Les palets sortent tout juste du four et je n’ai pas pu résister. Ils sont délicieux, un bon petit goût de Bretagne! Merci pour cette recette parfaite
Bonjour,
Merci pour cette recette que je viens de tester : simple et délicieux ! Il faut que je me procure un tampon pour décorer le centre !
très bonne recette merci tout le monde aime ici <3
Oui, il parait que les grenouilles raffolent de la Bretagne et de ses biscuits ;-)
Effectivement, trop facile, et surtout trooop bon !!!! Aurai-tu une recette du fameux petit beurre? J’ai testé celle du livre Larousse, mais je l’ai pas trouvé géniale…
Non je ne me suis pas penchée sur le petit beurre….noté dans ma to-do list !
Je commente à nouveau cette recette mais pour un appel à l’aide en quelque sorte. J’ai refait cette recette aujourd’hui, mais je n’ai pas utilisé le même beurre. Et du coup, je n’ai pas obtenu le même résultat puisque le beurre utilisé cette fois n’était pas de qualité optimale. J’ai utilisé du demi-sel Paysan breton, mais je n’ai pas retrouvé l’espèce de croquant que j’avais avec l’ancien. Or, puisque je suis un poisson rouge, je ne me souviens pas du tout de la marque que j’avais utilisé la première fois.
D’où ma demande : aurais-tu une marque à me conseiller s’il-te-plaît ?
Et en bonus, la photo de mes biscuits : http://instagram.com/p/maX98JyUwg/
Ah zut, je ne sais plus quel beurre j’ai utilisé cette fois-là…et je n’en ai pas à conseiller en particulier, je change tout le temps :)
Tant pis ! Merci d’avoir pris le temps de me répondre. Et si je trouve lors de mon prochain essai, je partagerai l’information ! =)
recette deja faites 2 fois et adorée! Aujourd’hui je la teste avec des cranberries dedans :p
Merci pour la recette, on s’est régale.
Super !!
J’ai testé la recette et c’était délicieux !!! Merci beaucoup !
http://cookingmilie.over-blog.com/2014/11/palet-breton.html
Bonjour, il me restait 6 jaunes d œufs après une fournée de financiers et j ai eu la chance de découvrir votre recette. Du pur bonheur ! Je n achète jamais de beurre demi sel et ai donc utilise un peu de fleur de sel ainsi que du sucre de canne, un délice !!! Merciiii