- Poche de tofu frit mariné
- Riz à sushi
- Asssaisonnement à sushi
Quand je suis partie au Japon, beaucoup m’ont dit
« Ramène-nous des recettes !! »
Pour être tout à fait honnête, lorsque je mangeais là-bas, je criais souvent
« Oh mais PUNAISE c’est trop bon ça mais qu’est-ce que c’est ?? »
….sans pouvoir obtenir d’autre réponse que celle de monsieur « chuuuut parle moins fort on entend que toi » …groumpf.
En même temps, même en parlant normalement, on a toujours l’impression de crier à côté de la discrétion des japonais…alors quand en plus on vient de Marseille…..:D
Bref, pour en revenir aux recettes, je vous en ramène une petite, même si j’ai eu besoin d’internet pour identifier totalement la chose…et même encore maintenant, monsieur s’obstine à réclamer de l’omelette fourrée, alors que je lui ai dit (même pas crié) 50 fois que c’était pas de l’omelette…c’est du tofu frit et mariné !
Que ceux qui ne sont pas fans de tofu se concentrent sur les 2 autres mots : frit, et surtout mariné, ce qui donne une petite poche imbibée d’un liquide goûteux et sucré.
L’Inarizushi est tout simplement délicieux, une de mes découvertes du voyage !
J’en ai beaucoup mangé lors de nos dej’ sur le pouce, ou dans le train.
INARIZUSHI
Ingrédients : un paquet de 12 poches de tofu frit mariné, trouvé en épicerie asiatique, 2 verres de riz à sushi, du « seasoning for sushis »
Comme vous pouvez le constater, je n’ai pas fait mes poches de tofu moi-même, on trouve plein de recettes sur le net mais j’avais pas envie de les faire.
Je fais même pas mon assaisonnement de riz…alors les poches de tofu…..:p
- Préparer environ 2 tasses de riz japonais en suivant (ou pas) ma recette : Riz vinaigré
Le laisser refroidir couvert d’un torchon humide. - Ouvrir très délicatement les poches.
C’est l’étape la plus compliquée :p mais même si vous les trouez, ce n’est pas grave, le riz est assez collant pour ne pas s’échapper. - Farcir chaque poche de riz en poussant au fond, OU faire une quenelle de riz, que vous glissez dans la poche.
Attention à ne pas en mettre trop, pour garder l’équilibre des saveurs. - Fermer en repliant la poche.
EDIT : Isabelle sur Facebook nous dit que l’on « rajouter aussi un peu de gingenbre, des petits poissons (chirimenjako) et des graines de sesame blanche » ou bien des graines de sésame noire (mes préférées !)
Bon ben voilà, c’est tout !
On le déguste à température ambiante, on peut même l’emporter lors de picnics.
J’avais cuit trop de riz (3 tasses) du coup j’ai fait un rouleau de sushi avec le surplus, ainsi qu’un trop mignon kawaii panda pour ma fille ♥♥♥
Pour ceux qui cherchent le moule à panda :
Je n’aime pas trop tout ce qui est sucré donc ne courait pas après les inari mais j’en ai goûté des excellents le mois dernier et depuis je suis accro !
Oh un message de Béné no Fukuoka ♥ ça me fait bien plaisir ça !! :)
Moi je suis fan du sucré-salé alors j’étais conquise d’avance ;)
Et tu le manges avec quoi? Une sauce ou comme ça sans rien d’autre??
Bises et bonne année!
Rien d’autre, la poche est imbibée de jus, ça suffit à faire la sauce ;) j’ai trouvé mes poches à Plan de campagne, China Market (à côté de Cultura) rayon épicerie japonaise.
mmmhhh ça a l air trop bon ! et pas complique du tout !!! alors reste à trouver ‘epicerie asiatique la plus proche et je teste ta recette !!!! merciiiii bisous
Voilà, pas compliqué, c’est ce que j’aime !
génial ! ma fille est une grande fan du Japon, elle y a déjà passé un mois et économise pour y retourner.
Nous sommes toujours toutes les deux à la recherche de recettes japonaises bien sûr !
merci pour cette recette originale
je vais voir dans la superette asiatique si je trouve ces poches de tofu frites
passe un bon week-end
Le Japon est un pays complètement addictif en fait, c’est dingue !
Ah j’en ai jamais fait moi meme mais mmh j’adore ça !!
super bon et surtout simple à faire…Bravo !!
J’aime assez votre humour et vous présentez les choses telles qu’on a envie de les tester.
Le Panda est magnifique, j’aimerai aussi faire plaisir à ma fille si vous donnez la marche à suivre, on a vraiment envie de le prendre dans les bras.
Bravo encore et continuez à nous enchanter.
Jade
Hello Jade, et merci de ton passage….hélas pour faire les pandas, il faut un moule spécial !
Je viens de mettre un lien en fin d’article (après les photos) si tu en veux un ;)
Bonne journée !
hoooo mais ca m’a l’air délicieux et pas si compliqué. Est ce qu’on trouve ces petites poches chez les frères tang… oui paris store ? j’ai pas l’impression…
Alors là aucune idée :) je suis dans le sud, je vais à Plan de campagne pour les acheter.