• 500 gr de farine
  • 250 gr de beurre mou
  • 250 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • un peu de lait
  • Colorants et billes décoratives

Ce mois-ci je participe à un concours super intéressant : le défi Fête Foraine.

Lorsque j’ai vu ce thème, les idées ont fusé dans ma tête à une vitesse folle !

Trop vite d’ailleurs, ce jour là j’ai perdu le contrôle de mon cerveau :-o

Et en général quand je perds le contrôle, c’est à peu près n’importe quoi qui en ressort :-D

Des idées, j’en ai eu c’est vrai…mais beaucoup étaient juste irréalisables, certaines vraiment farfelues, et d’autres qui semblaient totalement géniales le jour-même, se sont avérées être complètement nulles dès le lendemain.

Suite à ça : le vide, la page blanche, plus rien.

Et la semaine dernière, ça m’a fait tilt !

Un tilt chuchoté est vraiment plus efficace qu’un vacarme d’idées croyez-moi…

J’ai enfin laissé tomber la pomme d’amour revisitée qui me torturait l’esprit, et me suis tournée vers un autre incontournable des fêtes foraines : l’immangeable sucette géante.

Et comme je voulais qu’elle soit mangeable, je l’ai transformée en biscuit !

Pas de regret !

Le biscuit sablé est une valeur sûre, et le défi « travailler une pâte friable qui n’a rien à voir avec de la pâte à modeler en fait » me plaisait beaucoup.

 

 

BISCUITS SUCETTES DE FETE FORAINE

 

  •  Mélanger la farine et le beurre mou
  • Ajouter sucre et sel, puis les oeufs
  • Si besoin ajouter un peu de lait.
    La pâte doit être malléable, mais ne doit pas coller aux doigts.
  • Séparer la pâte en plusieurs boudins, et ajouter les colorants choisis dans chaque.
  • Laisser durcir la pâte 10 mn au congélateur
  • Façonner les sucettes et cuire 12 mn à 180°
    Si cous faites des petites  sucettes à partir de boudins roulés, commencez par elles, car le boudin a besoin de durcir avant d’être découpés en tranches.
    Les sucettes torsadées, elles, vont directement au four.
    Si vous ne comprenez rien à ce que vous venez de lire, regardez un peu plus bas…

J’ai choisi de faire tremper mes bâtons de bois dans de l’eau avant cuisson…auraient-ils brûlé sans ça ? Je ne sais pas !
Prochain défi ! les meringues sucettes ;)

 

Sucettes biscuits de fête foraine

Sucette bleue en biscuit

Biscuits roulés

LES PETITES SUCETTES :

  • Avant de mettre les préparations au frigo, étaler finement 2 morceaux de pâte de différentes couleurs (ou plusieurs pourquoi pas).
    Conseil : mettez du papier sulfurisé dessous et dessus, puis passer votre rouleau par dessus le papier.
  • Superposer vos 2 pâtes, passer un coup de rouleau à pâtisserie pour les souder, puis former un rectangle à l’aide d’un couteau
  • Poser du cellophane sur le rectangle, le retourner, et rouler bien serré, comme un sushi !
  • Rouler le boudin dans les billes décoratives
  • Mettre au frais ou au congélateur le temps que ça durcisse
  • Trancher les boudins, planter un bâton, et faire cuire

 

fête forainefête foraine

 

LES SUCETTES TORSADEES :

  • Après avoir un peu refroidi la pâte au frigo, faire des boudins très fins, les torsader, former les sucettes
    Je suis sûre que vous vous souvenez comment faire, c’est (presque) comme de la pâte à modeler.
    Si les torsades se cassent, ce n’est pas grave, vous les souderez en faisant la sucette, la cuisson arrangera tout.
  • Cuire sans passer par le frigo.

Fête foraine

Biscuits de fête foraine

Fête foraine

Rappel ingrédients

500 gr de farine
250 gr de beurre mou
250 gr de sucre en poudre
2 oeufs
1 pincée de sel
un peu de lait
Colorants et billes décoratives