- 4 oeufs
- 4 tranches de pain de mie aux graines
- 60 g de saumon fumé
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche
- aneth
- 1 zeste de citron
- sel, poivre.
Et voilà, l’année scolaire touche à sa fin….vous l’avez vue passer vous ??
Vous avez pas un peu l’impression que quelqu’un s’amuse à nous piquer du temps ?
Tiens…Il parait que Fort Boyard recommence cette semaine…coïncidence ?
Y’a des chances pour que Passe-Temps soit dans le coup….non ?
Allez, on freine des 2 pieds, tous ensemble, et on ralenti pour que cet été soit le plus long et le plus reposant possible !
Et ma contribution à votre laisser-aller estival sera une recette d’oeuf nuage , que je vous ai déjà présenté, sauf que le saumon a un peu plus la classe que les lardons quand on a des invités ;)
OEUF NUAGE
saumon, aneth, zestes de citron
Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs, 4 tranches de pain de mie aux graines, 60 g de saumon fumé, 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche, aneth, 1 zeste de citron, sel, poivre.
- Toaster le pain de mie, et le disposer sur une plaque allant au four.
- Découper le saumon en petits morceaux.
- Ciseler l’aneth (quantité selon goût).
- Zester le citron (quantité selon goût).
- Séparer le blanc des jaunes.
Réservez les jaunes sans les casser. - Monter le blanc en neige.
- Incorporer délicatement le saumon, l’aneth, le zeste de citron, sel et poivre.
- Former un nuage sur chaque tranche de pain de mie.
- Faire un creux sur chaque nuage.
- Cuire les nuage 3 mn dans un four préchauffé à 230°.
- Au bout de ces 3 mn, déposer délicatement un jaune d’oeuf dans chaque nuage.
- Cuire 3 mn de plus.
- Servir sans attendre, avec une salade, ou quelques tranches de concombre.
Cooking Mumu
Bonjour Muriel,
A quel moment incorporer la crème fraîche ?
Cette petite recette me plait bien je la teste dès que possible
Merci
Oops je vais l’ajouter, on la met en même temps que le saumon, aneth etc…
Une recette parfaite, originale et comme je les aime! Bon weekend
Fait ce midi un DELICE merci pour cette recette simple et délicieuse
Super !! Merci pour ce retour ;)
Parfaite cette tartine, simple et sans aucun doute délicieuse ! :)
J’aime beaucoup les oeufs nuage.
J’en fais quand je déjeune seul à la maison (mes enfants ne sont pas fan), généralement à base de lardons et fromage.
Humm, ça doit être bien bon ! original !
Quelle belle idée! Je note pour une prochaine fois!