Si vous me suivez sur Facebook, vous n’êtes pas sans savoir que j’ai entendu mes premières cigales ce samedi 30 mai à 10h30 !

J’ai donc déclaré ce jour TOP DEPART pour les apéros, pikiniks, BBQ, tapas et soupes froides !

Bon….pour être totalement sincère, une heure plus tard je ne les entendais plus….

2 raisons potentielles à ce mystère :

– Le chef des cigales est sorti de son trou, et a poussé sa gueulante genre « OH les filles retournez vous coucher ! C’est pas encore l’été et il ne fait que 29° ».

– Ce que j’ai pris pour des cigales n’étaient en fait que les systèmes d’arrosage des voisins.

Comme j’ai pas envie de me taper la honte de la fille du sud qui sait même pas reconnaître la musique de l’été, je garde l’option du papi cigale qui veut dormir encore un peu.

Quoi qu’il en soit, une fois que le TOP DEPART est donné, on ne peut plus revenir en arrière, et on sort tapas, pintxos, et soupes froide ALVALLE !!

TAPAS FETA
Pignons, miel et raisins secs

Ingrédients pour 4 personnes :

-⁠ une soupe froide ALVALLE Petits pois et menthe
– 8 petites tranches de pain grillé bien croustillant
-⁠ 100 g de feta
-⁠ 1 cuillère à soupe de crème fraîche
-⁠ 15 g de raisins secs
-⁠ 30 g de pignons
-⁠ 1 demi cuillère à café de miel
-⁠ mélange 5 baies en moulin

Dans une poêle, faîtes revenir les pignons.
Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez le miel et mélangez quelques instants sur feu moyen pour les caraméliser.
Dans un bol, écrasez la feta à la fourchette avec la crème fraîche.
Ajoutez les raisins secs, les pignons, 2 ou 3 tours de moulin 5 baies, et mélangez.
Répartissez la préparation sur les tranches de pains.

Ces tapas peuvent être dégustés froids, ou bien chauds, après les avoir colorés quelques minutes sous le grill de votre four.

Servir accompagné de la soupe bien fraîche !