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Côte de boeuf à l’os à moelle cuit au BBQ

Dans viande Le 12 mars 2014 3 Comments

  Côte de boeuf à l’os à moelle cuit au barbecue Info…j’utilise un bbq Weber (une cloche que je referme pendant la cuisson) Ingrédients : Côtes de boeuf, os à… Suite… »

Tournedos, sauce airelles et cognac.

Dans Salé, viande Le 1 août 2013 12 Comments

Amis carnivores, sachez que le mois d’Août chez Cooking Mumu sera celui de la viande ! Monsieur Cooking Mumu, carnassier digne descendant des hommes à la chasse, les… Suite… »

Guiness pie

Steak, guinness and cheese pie de Jamie Oliver.

Dans Avec de la pâte (à pizza, à pain, brisée..), Salé Le 24 septembre 2012 21 Comments

Une tourte à la viande mijotée dans de la Guinness…ça vous tente ? Un plat chaleureux, qui fait du bien sans chichi…à servir avec des petits pois comme… Suite… »

Meat Pie - tourte à la viande

Meat pie, spécialité anglo-saxone.

Dans Avec de la pâte (à pizza, à pain, brisée..), Plats mijotés, Salé Le 10 septembre 2012 36 Comments

Je fais exprès de dire anglo-saxone, pour ratisser large. La meat pie, britannique d’origine, et devenue par ricochet une spécialité australienne et néo zélandaise. Cette tourte est vraiment… Suite… »

Boulette hamburger au lard et fourrée au cheddar

Dans Boulettes, Salé Le 21 mai 2012 10 Comments

Avant de vous laisser lire cette recette, je suis obligée de vous mettre en garde : ÂMES SENSIBLES, S’ABSTENIR Il s’agit là d’un truc gras, cracra, très cracra,… Suite… »