- 125 g de beurre mou
- 125 g de farine
- 125 g de farine de châtaignes
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- chocolat au lait
Sur les photos des tartelettes Nutella d’hier, vous avez peut-être remarqué des châtaignes un peu bizarres posées ça et là.
Peut-être avez-vous cru qu’il s’agissait de vraies châtaignes.
Peut-être vous êtes-vous demandé ce qu’étaient ces petits trucs bicolores, ressemblant à des têtes de playmobil pour certains…
En fait, j’avais envie de poser de vraies châtaignes autour de mes tartes, pour faire joli tout ça…sauf que…ce n’est pas encore la saison !
ZUT
Puisque c’est comme ça, j’ai décidé d’en fabriquer avec la pâte sablée qui me restait.
Avec mes petites mains, j’ai joué à la pâte à modeler !
Et ce que j’ai adoré, c’est quand mon fils a regardé dans le four et s’est exclamé « AH ! Tu fais cuire des châtaignes !! »
Et noooooooooooon !! Ce sont des fausses !
Malheureusement elles ont craquelé à la cuisson…et le fils était tout déçu.
Sur ce l’exigeant Mr Cooking Mumu a fait une remarque très pertinente : « les marrons, c’est marron. »
…m’énervent ces 2….comment je fais moi, pour faire de la pâte marron…sont rigolos…qu’est-ce qui est marron et qui peut faire bon avec un sablé….
« DING » Le chocolat bien sûr !
SABLES A LA FARINE DE CHÂTAIGNE
- Mélanger les farines et le beurre mou
- Ajouter sucre et sel, puis l’ oeuf
- Si besoin ajouter un peu de lait.
La pâte doit être malléable, mais ne doit pas coller aux doigts. - Faire un boudin entouré de papier film, et laisser la pâte reposer 1 heure au frigo
- Façonner les châtaignes et cuire 8 à 12 mn à 180°
- Une fois refroidis, fondre un peu de chocolat dans un bol, et napper vos châtaignes de chocolat.
- Laisser durcir, et dégustez.
Ce qui devait servir de décoration s’est avéré être un délicieux biscuit !
Toute la famille a adoré, je valide et garde précieusement la recette.
J’ai également fait des sablés de forme normale et sans chocolat, c’était tout aussi bon, mais attention ça cuit plus vite.
Rappel ingrédients
125 g de beurre mou
125 g de farine
125 g de farine de châtaignes
125 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
chocolat au lait
Super sympa ces petits sablés…
J’adore Mumu c’est une sacrée idée, hier j’ai cru que c’était des vraies ^^
Nooooon sérieux ? :-D
Moi qui suis fan de farine de châtaigne : j’adore ! Ils sont très beaux ces petits sables. J’organise un concours en ce moment, si ça te dit d’y participer, je serai ravie de te compter parmi les participants ^^
A bientôt. Des bises gourmandes !!
miam une belle gourmandise
C’est à s’y méprendre, elles sont jolies tes châtaignes sablées :)
T’as trop de chouettes idées, j’adhère totalement moi !!
;-) toujours à fond Steph’ ! Ca fait plaisir !
Bonjour,
Ces sables ont l air délicieux mais point de proportions:( Svp, please, pourriez vous nous les mettre?
Voilà c’est fait ! Les proportions ne s’affichent pas sur mobile, c’est pour ça qu’elles manquaient, mais je les ai rajoutées en fin de recette.
J’adore cette idée et moi aussi j’avais crus a des vrais au prime abord.
Je souhaite les faire (essayer ;) et j’aimerai savoir combien de temps ils se conservent (evidemment ce n’est qu’un avis ;) j’aimerai savoir s’il seraient encore bons 2 ou 3 jours (plus?) apres le jour ou on les a fait…
Un grand merci pour cette belle (tres belle) idée gourmande
Je dirais 2-3 jours sans problème, une petite semaine si les biscuits sont conservés dans une boite hermétique. Tu me donneras ton retour concernant la conservation et le goût si tu les fais ? ;-)
Pour la conservation euh… il n’en reste plus beaucoup ^^
Je les ai fait ce matin et j’ai beaucoup aimé: on sent bien le gout de chataigne qui se marie bien avec le chocolat noir et la texture est moelleuse au centre. A refaire c’est sur (mes invité sont repartis avec et il m’en reste trop peu ;) Merci beaucoup pour cette recette que je referai!!!
Génial ! Je suis super contente de lire ça !
Ils sont excellents ces petits gâteaux!!! Ils n’ont pas fait long feu!! Bravo pour cette recette!
Super ! Merci pour le retour !
Depuis le temps que cette recette me tente, je me suis enfin lancée ! La pâte pose au frigo. Cuisson tout à l’heure et si les sablés survivent à la soirée, il auront droit au nappage de chocolat demain ^^
Waououo!! ça me tente vachement!!! cela peut faire un petit cadeau original!!! Dans un petite paquet customisé version scrap ça doit donner!!! Reste plus qu’à essayer de mon côté.
quelle excellente idée!!! j’adore et je retiens.
j’en ai fait hier; c’est super bon et bluffant!!!
Et tellement différent des sablés classiques, ça change !
Très joli jamais vu encore à ce jour très bonne idée très ressemblant Merci
ces biscuits m’ont permis de décorer ma bûche de Noël qui se composait d’une mousse à la crème de marron. Je reviens toujours sur le lieu du crime lorsque je vole une recette….ils sont excellents. Tu pourras voir ma version (http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2014/01/biscuits-chataignes.html) dans mon Chaudron Magique. Encore merci pour cette idée.
Recette faite avec de la purée de noisette en remplacement du beurre et sucre rapadura … C’est une tuerie, merci pour ta recette ;)
De la purée ? C’était pas trop collant comme pâte ? Tu me donnes envie !
Oui j’ai mis de la purée de noisette en fait car je n’avais plus de beurre. La pâte n’était pas collante mais juste un peu friable. Par contre, j’aurais dû baisser un peu la quantité de sucre car il me semble que le rapadura a un pouvoir sucrant un peu plus fort que le sucre blanc et du coup c’était un peu trop sucré à mon goût. Qu’a cela ne tienne, j’en refais une fournée (ou deux vu la vitesse où ça part) ce week-end ;-)
J’en ai refait hier!!! Toujours aussi bon…
Vraiment très beaux !!!