- 5 filets de poulet
- 1 litre de lait
- 3 oeufs
- 300g de corn flakes non sucrés
- ***MARINADE***
- sel
- poivre
- 1 cc paprika
- 3 gousses d'ail ecrasées
- 1 cc gingembre en poudre
- filet de citron
- une pincée de ras el hanout
- ***PANURE***
- 2 tasses de farine
- 4 CS de paprika
- 1/2 CS de sel
- 2 CS d'ail en poudre
- 1 CS de poivre
A chaque fois que je vois une photo de poulet KFC, j’ai faim.
Leurs filets sont pleins de promesses : moelleux, croustillants, dorés, relevés…
Heureusement pour eux, l’odeur de graillon ne se voit pas sur l’image :-D
Heureusement pour moi, KFC est à 20mn de voiture, argument le plus efficace quand le fils réclame d’y aller à corps et à cris.
(parce que l’argument santé et porte-monnaie, il n’en a rien à faire)
Mais le fils peut compter sur son père :
« Si nous n’allons pas à KFC, alors KFC viendra à nous ! »
Et le voilà en quête du poulet KFC maison parfait…
Plusieurs recettes ont été sélectionnées, mais c’est avec celle de Tentatives et tentations que nous allons la commencer.
Bon choix de départ : le poulet mariné dans le lait était absolument délicieux, moelleux, goûteux…sans parler de la panure croustillante et bien aromatisée…un succès !
POULET façon KFC
- Tailler vos filets en morceaux de tailles diverses
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait
- Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au réfriirateur minimum 4 heures
- Préparer la panure dans une assietteen mélangeant tous les ingrédients
- Mettre les corn flakes dans un sachet de congélation, les concasser grossièrement et les mettre dans une 2ème assiette
- Battre les oeufs dans une 3ème assiette (creuse :-P)
- Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans la panure, puis les oeuf, et enfin les corn flakes.
- Chauffer 3cm d’huile dans une poele, et faire cuire le poulet.
L’huile ne doit pas être trop chaude, le poulet doit avoir le temps de cuire à coeur sans que les céréales ne brûlent.
Disposez sur du papier abosorbant, et servez.
Et maintenant, c’est chez vous que ça sentira le poulet frit !! :-D
RAPPEL INGREDIENTS
5 filets de poulet
1 litre de lait
3 oeufs
300g de corn flakes non sucrés
***MARINADE***
sel
poivre
1 cc paprika
3 gousses d’ail ecrasées
1 cc gingembre en poudre
filet de citron
une pincée de ras el hanout
***PANURE***
2 tasses de farine
4 CS de paprika
1/2 CS de sel
2 CS d’ail en poudre
1 CS de poivre
Nooooon mais… j’ai faim maintenant T_T
Ca a l’air si delicieux : je pense que je vais devoir en faire au chéri !!!!
http://Fashioneiric.blogspot.com
Coline.
je n’ai jamais mangé chez KFC … lol vraiment trop loin 1h30 de chez moi … donc je vote pour ta recette
la pub kfc vient de passer à la tv, coïncidence?! je ne crois pas!
ils donne vraiment trop envie tes petits poulets façon kfc
Ben justement, on a vu la pub juste après avoir mangé nos poulets !
Ils ont placé des caméras chez moi ou quoi ?? :-D
Mmmh la poulet-addict que je suis ne peut qu’approuver cette recette :D
Soooo good !
Si ce poulet là, est aussi fameux que celui du KFC, je pense que je te demande en mariage, oui bon est des filles, on est déjà en couple, y a des enfants…. MAIS C’EST LA RECETTE ULTIME!!!! c’est sûr pdt les vacances je tente!!!
J’ai une 2ème recette en vue…mais je trouve pas de glutamate…
chez le chinois on en trouve pas??
Si si, encore faut-il en avoir un pas loin…
On s’y croit!!!!!!
c’est trop trop la classe mumu! t’es parfaite comme d’habitude!
hummm vraiment délicieux et bien plus sain !!!
le fait de mariner le poulet ça doit lui donner une super saveur !!!
Et surtout ça l’attendrit ;-)
pas de KFC par ici mais les tients ont l’air aussi bon que dans les pubs!!!!bravo et bisous
Ils ont vraiment l’air délicieux ces nuggets !
Alors là c’est une super bonne idée , je vais essayer merci pour cette recette.
ça fait longtemps qu’il nous nargue à la télé , mais aussi trop loin pour nous alors merci pour ta solution .
Oh la la la la la l!!!!!!!! Je sens que je vais encore craquer ,franchement tu as toujours de très très bonnes idées et celle la hummmmm miàm miammmm……merci mumu de nous faire baver !!!! Je t’ai vu l autre jour dans le magazine 100% mag c était super on te connaît maintenant et on peut mettre un visage sur celle qui nous régale tout le temps !!!!merci mumu et passe de très bonnes fêtes ….bisoussss
si les mini-bulles voient ça c’est la cata…et dire que chez nous ce soir c’est légume…
c’est vraiment cruel une cookingmumu…
Bisous quand-même
mmm j’ai faim !!!!
Je t’avoue que je n’ai jamais mis les pieds dans le KFC près de chez moi. Mais…mais, je trouve que ta recette est vraiment très appétissante.
Merci Mumu
Chrys
encore une recette à tester de toute urgence! du glutamate, ils en vendent partout autour de moi, si besoin je peux poster un petit courrier!
Merci c’est gentil !! Je devrais pouvoir en trouver, il me manque juste du temps :-D
Pas besoin de glutamate, les ingrédients sont de bonne qualité. Le glutamate sert à rendre « bonne » de la viande de mauvaise qualité (astuce pour voir les plats cuisinés de mauvaise qualité, les sauces, les soupes).
Et surtout, le glutamate est très mauvais pour la santé (détruit les cellules nerveuses). A bannir…
Humm ça à l’air bon en photo :) Mais le titre est pas alléchant O_o désolé !!! Pour avoir gouté une seule fois le KFC c’est juste écoeurant !!! Plein de graisse, gras a souhait pas mangeable du tout :( Je testerais celui là à n’en pas douter il doit être meilleur :) Ca ressemble sans les épices aux nuggets que je fait a mes filles :) Sauf que je fait au four :)
Bravo en tout cas pour ce blog :)
Un vrai délice ! Croustillant en dehors et moelleux dedans ! Merci
Super, merci pour ce retour ! :-)
Je ne suis jamais aller chez KFC et pourtant il y en a plein à Paris mais ta recette a l’air savoureuse !! Je garde la recette…
Bonjour ta recette est bien, mais elle est mal précis je comprend pas trop entre tes ingrédients.
Il faudrait précisait étape par étape.
Merci
Mélanger les ingrédients de la marinade : se reporter à la liste des ingrédients
Préparer la panure dans une assiette en mélangeant tous les ingrédients : idem, se reporter à la liste.
Flemme de retaper ma recette :-D
toujours pas claire, Marinade lait oeufs… ingrediant … melanger…. je ne suis pas un chef de cuisine pour comprendre tout ça , mais ça a l’air délice….
superbe recette!! j’ai tenté plusieurs recettes de poulet frits style kfc mais jamais avec les corn flakes, c’ est la plus resemblante, manque plus qu’à essayer merci!!
Coucou Mumu, voila j’ai fait la recette ce soir et ben y a plus rien dans les assisettes, un vrai regal, moi KFC est a 10mn, ben je n’irai plus, c un sans fautes selons mains nains et mon homme et au moins je sais ce qu’il y a dedans! Merci, merci
Demain je tente une autre version de KFC maison ! Celle d’un chef heureux d’avoir piraté leur recette :-D
Ta recette est vraiment top !! je viens d’en faire et mon homme trouve ça meilleur que le KFC !! merci :D
Bonjour, ta recette a l’air vraiment délicieuse, mes frères et soeurs veulent que je leur fasse cette recette mais avec des cuisses, en gros ils veulent la peau avec … tu pense que je devrais changer quelque chose à ta recette pour leur faire les cuisses de poulets? sinon merci pour cette recette et pour toutes les autres :)
Je n’ai pas tenté, mais à mon avis ce sera tout aussi délicieux ! Teste sur tes frères et soeurs, et viens me dire si ça fonctionne :-P
Bonjour,
Une recette à garder précieusement : le poulet est extra tendre, ça croustille grâce aux céréales et surtout … on sait ce qu’on mange !! On s’est régalés !
Merci
Mon poulet est en train de mariner, je cours acheter des œufs et hop ce midi c’est KFC à la maison, mes enfants te disent MERCI!!
recette testée et plus que validée!!!! Ce poulet est délicieux! Merci pour la recette! :o)
Juste une tuerie cette recette, faite hier soir avec ce que j’avais sous la main, j’ai remplacé les corn flakes par de la chapelure et des flocons d’avoine !
Un délice ! Merci pour ce partage !
Ca le fait avec les flocons d’avoine ? Faut que je tente !
Bonjour je voulais savoir si on pouvais les faire cuire directement à la friteuse svp. Merci d’avance pour votre reponse
Jamais tenté mais je pense que oui :)
ce quoi le cs ici?? g pas compris
Cuillère à soupe ;-)
Vraiment geniale ta recette je viens de la faire une « tuerie »
Super !!
Résultat dans 4h !! Merci pour cette recette :) J’ai dû manger deux fois au KFC, je bave devant la pub mais mes convictions font que je n’y mange pas !!! Ouf fait maison ça le fait aussi ! ;)
Plus croustillant c’est pas possible !!! Ce soir ce sera mangé avec une salade gourmande ! Je changerai de céréales par contre la prochaine fois (pas réussi à en trouver sans aucun sucre, c’était seulement « nature »). Recette adoptée :)
Super ! Ravie que la recette t’ait plu !!
oh la la ! Quelle fabuleuse recette ! On s est régalés et le goût est vraiment là. Merci d avoir partagé cette recette.
Merci beaucoup pour cette recette! Excellente!!!!!!!! Si vous pouvez nous donner également la recette du poulet KFC avec la sauce rouge piquante qui se trouve entre le poulet et la panure se serait génial!!!!! Merci encore!
Ah ah ah, peu de chance que je cherche cette sauce, je ne cuisine pas piquant :-)
« Préparer la panure dans une assietteen mélangeant tous les ingrédients » et on en fait quoi ensuite de la panure ?
« Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans la farine, puis les oeuf, et enfin les corn flakes » en fait la panure c’est la farine, je vais le préciser tout de suite ;-)
j’ai essayé ce soir les croquettes sont trop bonnes, il me manquait un peu de panure à la fin j’ai du refaire en ajoutant du cumin moulu trop bon et au poulet j’ai oublié j’ai aussi mi du vet sin.
merci beaucoup
C’est bon ! Non c’est trèssssssssss bon ! non c’est trop tropppppp bon !!!
Bonjour et merci pr cette recette,comme à la Réunion il n’y a pas de KFC je l’ai faite hier soir pour un BBQ sur la plage et tout est parti d’un coup et ils réclament tous la recette.
Franchement merci et j’adore votre blog.
Je crois que je vais essayer cette recette sous peu ! miam miam !! Merci !
Bonjour,
Vous utilisez quoi comme huile pour frire ?
Bien à vous,
Jérémy.
Bonjour Jeremy, je ne sais plus quelle huile j’ai utilisé ce jour-là, je n’en ai pas de préférée…un jour tournesol, un autre un mélange 4 huiles…
Bonsoir, je voudrais te remercier pour cette recette qui est à mon goût excellente et qui se rapproche vraiment de la recette de KFC, seuls bémols on ne sens pas assez les épices et au contraire un peu trop les céréales, je me demande si au KFC ils ne les re-panent pas une 2ème fois ou si, carrément, ce ne serait pas une sorte de pâte à beignet avec des céréales à l’intérieur? Mystère…En tout cas merci beaucoup tout le monde a beaucoup apprécié.
Voila, recette testée, 8h de marinade pour mon poulet et un pur régal!!
J’adopte la recette, mon homme et ma fille également lol !
Super ! Ravie de lire ça !
Ta recette est juste géniale !! On a adoré !! =) J’ai partagé ta recette sur mon blog avec un lien vers chez toi ! http://lacuisinedemalou.over-blog.fr/article-poulet-frit-comme-au-kfc-crispy-tenders-118779286.html
En tout cas merci pour ce super partage !! =)
Recette testée et délicieusement approuvée par toute ma tribu merci un millier de fois pour ce petit délice!!!!
Génial !! Merci pour ce retour !
Votre recette est géniale :) merci beaucoup, je ne suis pas sûre de retrouner au kfc de sitôt ^^, pour ceux qui aiment manger relevé je conseillerai d’avoir la main bien lourde sur les épices pour bien sentir le goût une fois cuit.
Je n’ai qu’une chose à dire: excellent!!!! J’essayerai la prochaine fois de les cuire au four pour que mon chéri soit content mais sinon, cette recette est une tuerie!!! Merci!
Merci pour cette superbe recette que j’ai faites a plusieurs reprises !! Maintenant que j’ai un blog je l’ai posté dessus, c’etait obligé !!
Bisouuuuus
recette parfaite!!! je n’ai pas mis d’ail.excellent.
Excellente recette, bien meilleur qu’au KFC.
Super, j’aime beaucoup kfc mais c’est vrai que c’est pas top niveau santé alors je pense bien tester ta version !!
c’est vraiment pas cool de mettre ce genre de recette, je bave que j’en peu plus devant mon ordi et le pire dans tout ça c’est que je n’ai pas de cornflaks pour réaliser ta recette!!!
Bonjour Cooking Mumu, alors je me prépare à cuisiner ce poulet croustillant pour ce soir. Mais j’ai une question : est ce qu’une cuisson au four est possible? Le poulet sera t-il dans ce cas bien cuit à coeur et croustillant à l’extérieur? Merci.
Bonjour Elodie !
Tu peux cuire au four sans problème, bien sûr ce sera légèrement moins bon, moins croustillant…mais ça ira ;)
Par contre pour la durée de cuisson, je ne sais pas trop, tu devras contrôler en ouvrant un filet à un moment ou à un autre…
aujourd’hui je me suis fait une journée recette » cooking mumu « découvert hier ,tester aujourd’hui.
très bonne les nuggets de poulet façon KFC et facile a faire. et pas cher .
sinon j’ai tester la brioche a effeuiller pour le gouter:miam miam .
pour la suite il faut que j’étudie tes autres recettes .
je te ferais de la pub auprès de mes collègues et mes enfants.
merci j’aime bien ta façon d’écrire et de nous mettre en bouche.
a bientot
Merci ! Hier j’ai réalisé votre recette…. que j’ai dévoré en hamburger… juste une tuerie! Le poulet etait d’une tendresse!!! A croire qu’on a fait ecouter du Barry white a la cocotte avant de la manger!
MDR j’adore l’image de Barry White !!!
J’ai à peu près la même recette que la tienne mais sans céréales je vais tester :-)
Par contre tu laisses la peau du poulet toi ou tu la retires ?
J’utilise les filets, donc je n’ai pas de peau ;)
Slt g hate d essayer ta recette ms qu est ce que le ras el hanout?? stp
Un mélange d’épices, je pense qu’on le trouve dans n’importe quelle grande surface, rayon Ducros.
Juste nickel la recette ! C’est devenu notre rituel du week-end ! Merci Mumu
Bonjour, je me demandais àvotre avis s’il est possible d’en faire en grande quantité et de les congeler ?? Peut être uniquement précuire dans ce cas?? Merci d’avance!
J’aurais tendance à dire qu’on peut tout congeler, donc…..tiens-moi au courant si tu tentes ;)
Hello mumu j’ai testé la recette pour l’apero avec des amis ils ont adoooorrrre. Merci pour cette excellente recette. Est ce que tu penses qu’une version au four serait possible?
A mon avis ce sera moins bon mais pourquoi pas ;)
bonjour,
j’ai déjà cherché des corn flakes non sucrés dans les supermarchés près de chez moi. sous quelle marque et dans quel rayon les trouvez vous ?
merci d’avance
S’il n’y en a pas rayon petit dej’, on peut facilement en trouver rayon bio.
Excellente cette recette, je les ai fait plusieurs fois par contre en ces derniers temps en les cuisant au four, un filet d’huile sur chaque tender et au four pour 25 minutes environ à 180° pour 20 minutes en les retournant à mi-cuisson, un vrai délice !!!
Toujours pas tenté au four….va falloir que je m’y mettre :)
Recette AU TOP DU TOP!! Pour les céréales, j’ai fait un mix de corn flakes donc, flocons d’avoine et un reste de cacahuètes : le tout au mixer!!! On s’est vraiment régalé, merci pour cette excellente recette!! Et je viens de découvrir le site, je trouve les idées extras!!!! J’ai dit « MERCI » ?!!? ;-D
Bonjour,
Je voulais juste savoir si on peut laisser mariner juste une heure ou deux car j’ai vraiment envie de les faire ce soir et j’aurai pas le temps de laisser mariner pendant 4 heures… Merci
Euh…je réponds un peu tard :D Mais pour la prochaine fois : c’est possible, mais ce sera moins moelleux ;)
Je viens d’en faire pour la deuxième fois… Génial ! La recette est vraiment top ! Cependant, j’ai trouvé qu’il y avait vraiment trop de panure de prévue donc j’ai réduit les quantités la deuxième fois et c’est parfait ! Toute la famille a adoré ! Le seul point négatif est l’odeur… Mais on ne peut pas tout avoir ! J’en referai souvent !
Certains ont tenté au four, pour avoir moins d’odeur, moi je préfère en friture ! :)
Super recette fan du KFC mais y en a pas a la réunion. Donc essaye la recette trop trop bon… Merci
Testé & approuvé En Nouvelle-Caledonie y’a pas de KFC et une fois que ta goûté tu peux plus t’en passer Merci pour la recette C’est sûre je vais la refaire
Aaaaaaaaah j’adore lire qu’on me lit d’aussi loin !!! Merci pour ce retour ;)
Le poulet est en train de mariner verdict dans une heure ou deux. nous sommes tous fan du KFC a la maison mais comme certains il est loin du coup pour les vacances des enfants je voulais tester…
je posterai le résultat plus tard et encore merci pour cette recette que j’ai choisie parmi une multitude qui m’ont moins convaincues que la tienne.
bonjour ,
essai fais aujourd’hui juste succulent .
croquant à l’exterieur et tout fondant à l’interieur .
bravo
Merci pour le retour, et bonne rentrée !
Bjr cookingmumu j’ai fait votre recette et je l’ai vraiment adorée seulement j’ai du mal que ce soit cuit au coeur merci une fois de plus
Peut-être le feu était trop fort ?
Cela fait quelque temps que j’ai repéré cette recette chez toi, et depuis j’avais hâte de l’essayer mais j’avais jamais trouvé le temps!
Mais ce soir, je l’ai ENFIN testé!! un vrai délice! merciiii beaucoup pour cette superbe recette! :D
De rien ;)
Bonjour je vais essayer cette recette dimanche je suis débutante en cuisine combien de temps je doit laisser le poulet cuire à la poêle ?
Merci sa a l’air délicieux
Oups pardon pour le délai de réponse….bon ça ne change pas grand chose en fait, parce que je ne sais pas combien de temps je le laisse…désolée !!
Huuum il.mea fallait vraiment cette recette !!!!
Merci pour le partage
Franchement recette au top ! Je viens de la tester à l’instant et c’est parfait, on obtient exactement la même chose que sur la photo merci beaucoup pour le partage.
Il y en a pour huit là non ?
Je compte un filet de poule par convive, donc 5 dans la recette. Mais ça dépend de chacun :)
Bonjour je viens de tester votre recette et j’ai adoré. Je me suis permis de mettre un lien vers votre cette page pour les personnes intéressées.
Si cela vous ennuie n’hésitez pas à me le dire que je retire le lien.
Merci
Bruno
Hello, je ne sais pas où vous avez mis le lien, mais quoi qu’il en soit, ça ne m’ennuie pas du tout ! :)
J’ai tester cette recette ne pouvant pas aller au kfc , je ne trouve pas que le gout soit similaire a celui du kfc car il ont une recette bien cacher ;
Mais ta recette est delicieuse ! J’en est fait deux fois cette semaine ! Miammmmm
Un grand merci. Recette trouvée grâce à Pinterest. On vient de la faire. Dégustée ce soir. Un délice. A refaire encore et encore. Bien meilleur que KFC.
Ce n’est pas le même que KFC, mais c’est bien meilleur. Il y a beaucoup de saveur et le poulet est super tendre. Merci beaucoup pour la recette qui a fait un gros succès dans la famille
Merci pour ce message Fred ! :)
ma belle fille nous a fait manger cette tuerie à midi,je dis
W O U A O U . Merci pour la recette
Ah ah génial ! Merci pour ce message ça fait plaisir !!
Ta recette est une « tuerie », le poulet est très tendre et la saveur… miam. Mon mari a adoré et moi avec, recette adoptée :) Merci pour le partage.
Super, merci pour ce retour !!
ALORS LA !!!!!!!
J’ai fais cette recette pour quelques amis très fans de poulet, et bien ils veulent déjà revenir!! Le poulet était teeeeellement tendre! franchement, je ne connaissais pas la technique du lait pour attendrir la viande! Petit regret, je n’ai pas assez épicé, j’ai mis du piment doux, prochaine fois je mélangerais doux et fort! super croute croustillante! merci merci pour la recette, j’ai hate de la refaire malgré le boulot que ca prends!
je viens de découvrir cette recette chez ma fille trop bon merci a vous et merci a ma fille chérie a refaire
Merci à vous pour ce message, et à votre fille de m’avoir fait confiance :)
Je travaille à KFC et il n’y a pas de cornflaks dans la panure :)
Juste on met le poulet dans la farine avec les epices, on les melanges, on les fait tremper dans l’eau peu de temps, et on les remet dans la farine.
Ensuite on les envoie à cuire dans des genre de friteuse sous pression :)
J’ai voulu tester cette recette après plusieurs déceptions sur d’autres… Eh ben voilà,j’ai trouvé LA RECETTE!!
Un poulet tendre, moelleux à souhait, assaisonné juste comme il le faut, une panure ecxellente, aromatisée et croustillante. En effet, c est encore meilleur que le fast food !!!!! Bravo et merci la famille est heureuse!!!
Je dois dire que j’étais septique et que je doutais d’y arriver du premier coup vu que je suis adepte du pesage de chaque ingrédient et que ce n’est pas très précis.
Je ne peux dire qu’un mot Sublissime
C’est une tuerie, excellentissime etc …
par contre je ne suis pas trop gingembre mais fan du raz el hanout donc j’ai inversé les dosages et c’est trop trop bon je valide et je refais la recette dès que je peux ^^
Bonjour Cookingmumu combien friture ? Où poêle
Désoéle je ne comprends pas la question…
Une tuerie, trop trop bon
Bonjour mumu, je voulais savoir combien de temps faut-il pour préparer les poulets ? (sans compter le temps de repos)
ça a l’air délicieux! merci pour cette recette, je vais vite l’essayer!
Une turie ta recette à refaire encore et encore
En apéro…dans un pain …dans un wrap…ils sont juste D E L I C I E U X…
J ai découvert cette recette il y a pas mal de temps…Je l.ai partagée car mes amis ont été complètement conquis…alors MERCI…mille fois MERCI …
Avec plaisir !!
Étant ancien employé de KFC, j’avoue avoir été bluffé par cette semaine !
Je m’amuse depuis à refaire maison les incontournables Tower ou Boxmaster (en y ajoutant une galette de pommes de terre (faite maison) !
J’avais tenté quelques recettes faites par moi même mais la vôtre se rapproche tellement plus de la saveur du « vrai » KFC, sûrement dû au lait !
Merci beaucoup !!!
bonjour
pouvez vous me dire combien de sel et poivre exactement pour la marinade? merci
bravo et merci.
Alors là, je dois dire que c’est une pure merveille.
Fait ce soir excellent, moi qui ne suis pas une grosse mangeuse, j’ai succombé à la tentation et mangé la moitié du plat
Depuis le temps que je louchais sur votre recette! L’essayer c’est l’adopter.
Mercii!