- Un poulet
- du beurre
- du sel
- de l'ail
- du pain
Combien d’entre vous ont prévu de manger un poulet rôti dimanche ?
Sachez que depuis que je fréquente des ariégeois (j’ai bien dit ariégeois, pas ardéchois), je ne conçois plus mon poulet sans son pain chinché (prononcer Tchintché).
Ca n’a l’air de rien, mais « boudu » que c’est bon !!!
Chez moi je dois me battre avec mon fils pour en avoir un bout…(quoi…vous pensiez peut-être que je me sacrifierais et lui laisserais tout ? Nan mais ça va pas ? :-D )
Du coup ce n’est pas ma recette que je vais vous présenter aujourd’hui, mais plutôt celle de monsieur, puisque c’est lui le cathare.
(Je vous dis ça des fois que vous pensiez que ce sont mes mains sur les photos… ;-D)
POULET CHINCHE
Concernant la recette, il n’y a rien de bien compliqué…
- on prend un poulet, on lui met plein de beurre dans le trou, et aussi du sel
- on prend le tiers d’une baguette, on la frotte d’ail, on enfonce le reste d’ail dans la baguette
- on insère le pain dans le poulet, et on coupe l’excédent
- on badigeonne le poulet de beurre, on lui met des morceaux entre les ailes et les cuisses, on sale
- on met des patates et de l’ail dans le lêche-frite
- on fait cuire le poulet au tourne-broche
Ce qui est étonnant, c’est de voir cet énorme bout de baguette, on se dit que jamais ça ne rentrera dans le poulet…!
Et pour finir, un petit dicton :
« Soyez généreux avec votre beurre, il vous le rendra bien ! »
Je connaissais avec des croutons mais pas avec une baguette ! super idee, ça doit etre trooop booon : merci pr la decouverte
Oui c’est super bon !! De toutes façons moi, dès qu’il y a du beurre et de l’ail…je suis au paradis ! :-D
c est bien, mais ça le don de mettre la pagaille dans les familles, il faut déjà se battre pour avoir une cuisse et maintenant il faut se battre pour le pain chinché !!!
Sans oublier le cucul du poulet !
est-ce qu’on peut faire cuire le poulet dans un plat ??? je dis ça parce que le tourne-broche ça ne me tente guère question projections dans le four … tes pommes de terre dans la lèche frites … tu mets un peu d’eau ??? moi en général je mets des PDT coupées en 2 avec le poulet (donc dans le plat) et j’arrose toutes les 20 minutes … Sinon, ça me tente franchement cette recette … je sens déjà l’ail …hummmmmmm
Oui bien entendu tu peux le faire dans un plat, aucun souci :-) mais la peau sera pas aussi croquante qu’à la broche !
N’oublies pas de piquer sous les cuisses pour que le jus du poulet coule.
En été je mets aussi des lanières de poivrons rouge avec les patates.
Je viens de demander à Fab : pas d’eau avec les patates.
Quelle bonne idée! Chez moi ils adorent tremper du pain dans le jus de cuisson, j’essaierai! Merci pour cette nouvelle bonne idée! Bon dimanche!
Je connais également, ma maman fais cela avec des bouts de pain, j’avoue que le bout de baguette c’est astucieux !!!
Ce sera pour dimanche prochain !!!!
Merci Mumu
Pour être très honnête avec toi : » Ton poulet avec son pain dans l’cul, je le trouve très très appétissant » c’est une très bonne idée!! Merci pour cette découverte!!! :p
bonjour
petite question : est-ce que le pain n’assèche pas trop le poulet??
ici on le fourre de poivrons et lardons.
Non il n’assèche pas le poulet ;-)