Voici le muffin Mikado, où comment donner une touche d’originalité au goûter !

C’est quelque chose que j’aime bien, prendre une recette toute simple que j’ai l’habitude de faire, et ajouter le petit truc en plus pour épater mon jeune public : mes enfants.

J’adore ce moment où ils arrivent de l’école et lancent des « waouh », commençant à dévorer des yeux leur goûter avant même d’avoir enlever la veste ♥

Cette fois-ci, j’ai eu envie de garnir mes gâteaux avec des Mikados  !

Bon en l’occurrence il y a eu un léger souci à la dégustation….ma chipie de fille, que j’ai laissée seule avec les muffins quelques instants, en a profité pour piquer et avaler tous les mikados de décoration (et a laissé les muffins…) :o

J’avoue que ça m’a fait rire….son frère beaucoup moins :p

Heureusement la miss n’a pas vu que j’avais caché plein de petits bouts mikados dans les muffins, elle aurait été capable de tous les creuser !! :D

MUFFIN MIKADO

Ingrédients pour 15 muffins :

– 1 paquet de MIKADO (ou 2 selon votre gourmandise)
– Pour la pâte : 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 130 g de sucre, 1 pincées de sel, 5 cl de crème entière liquide, 20 cl de lait, 2 oeufs, 70 g de beurre fondu
– Pour le glaçage : 3 CS d’eau, 45 g de beurre, 45 g de sucre, 3 CS de cacao, 190 g de sucre glace

Les Muffins

• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
• Dans un autre, mélanger les ingrédients liquides
  Attention, il faut que le lait, crème et oeufs, soient à température ambiante, sinon le beurre fondu se refigera en petits grains.
• Mettre le mélange liquide dans le mélange sec en 1 seule fois, et mélanger grossièrement avec une cuillère en bois (il faut que les grumeaux restent)
• Remplir des caissettes en papiers au 3/4 et cuire environ 25 minutes à 180°
• Laisser refroidir
• Casser des mikados en morceaux, et les enfoncer dans les muffins.

Le glaçage

• Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre et le sucre pendant 1 mn.
• Tamiser cacao et sucre glace, et ajouter le mélange précédent.
• Fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse
• Tremper vos muffins dans le glaçage, un à un, tête en bas.
  Retourner-les et laisser figer.
• A savoir : le glaçage durcit très vite, n »hésiter pas à le laisser sur un bain marie le temps de tremper tous les muffins.

Touche finale : disposer 2 mikados par muffin, surveiller que personne ne les pique et déguster sans attendre !