- 100g de flocons d'avoine
- 150g de sucre
- 90g de margarine
- 35g de farine
- 30g d'oeuf (la moitié d'un oeuf)
- 1 cc d'arôme vanille
- 1 cc de levure chimique
- Une pincée de sel
- 150g de chocolat
Moi, j’ai une amie qui vit sur unE île.
Chez elle on trouve plein de trucs trop bons pour se régaler.
Des litchis tous frais, des mangues, de la vanille qui parfume un tiroir entier même enfermée dans une boite, des gros vers de cocotiers (ben quoi y’en a qui aime)…
Mais savez-vous ce qu’il n’y a pas sur son île ?
Il n’y a pas d’ IKEA !
Cela signifie qu’elle n’a aucun moyen de se fournir en havreflarn, gâteau au daim, et autres soirées écrevisses :-o
Alors quand j’ai vu cette recette chez Novice en cuisine, j’ai tout de suite pensé à elle !
Non là je mens, en fait j’ai d’abord pensé à moi… mais APRES, juste après, j’ai pensé à elle.
Copine, cette recette est pour toi.
Tu vas pouvoir les préparer toi même ces havreflarns, et même que tu te régaleras à les manger avec ma future belle-fille et son extraordinaire petit frêre.
Et quand vous croquerez dedans, vous penserez à moi, et ce sera un peu comme si j’étais là, à les croquer avec vous ♥
HAVREFLARN, le biscuit suédois à l’avoine, comme à Ikéa.
(vraiment comme ceux d’ikéa !)
Ingrédients : 100g de flocons d’avoine, 150g de sucre, 90g de margarine, 35g de farine, 30g d’oeuf (la moitié d’un oeuf), 1 cc d’arôme vanille, 1 cc de levure chimique, Une pincée de sel, 150g de chocolat.
- Mixer rapidement les flocons d’avoine
- Mélanger les flocons avec le sucre, la farine, et le sel
- Fondre la margarine au micro-ondes, et l’ajouter au mélange précédent
- Ajouter l’oeuf et la vanille.
Sans faire exprès, j’ai mis environ 45 g d’oeuf…ben c’était quand même résussi ! - Une fois votre mélange refroidi, ajouter la levure, et mélanger.
- Laisser la pâte reposer au frigo 2 heures
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer la pâte sous forme de boulettes.
J’ai utilisé une cuillère doseuse (environ 10g de pâte), ainsi j’ai pu mettre la même quantité de pâte dans chaque boulette, pour avoir des biscuits de tailles égales. - Enfourner 7mn à 200°, les boulettes vont fondre et former les biscuits.
Les galettes doivent être dorées autour, et plus claires au centre. - Laisser refroidir sur une grille.
Même si les galettes sont déjà délicieuse natures, les gourmands ici présents apprécieront de les fourrer au chocolat.
J’en ai fait au chocolat noir, et d’autres au lait.
- Fondre le chocolat au bain marie, ou au micro ondes (avec beaucoup de prudence)
- Tremper chaque galette dans le chocolat, appuyer légèrement pour que le chocolat enrobe le tour du biscuit.
- Poser la galette côté chocolat sur une autre galette nature.
- Laisser durcir.
Je ne suis pas douée dans le travail du chocolat, celui-ci durcit au frigo, mais refond une fois dehors.
Qu’importe, je les ai conservé au frais, et il était divinement bons ainsi.
De vrais Havreflarn d’Ikéa !
Recette originale sur La Cuisine de Bernard
RAPPEL INGREDIENTS
100g de flocons d’avoine
150g de sucre
90g de margarine
35g de farine
30g d’oeuf (la moitié d’un oeuf)
1 cc d’arôme vanille
1 cc de levure chimique
Une pincée de sel
150g de chocolat
Tu les as super bien réussis ^^
ils sont trop trop magiques ces gateaux et je suis ravie qu’ils t’aient plus!
ils sont trop forts! ta copine sera contente !
C’est clair, la recette est géniale !
Merci de l’avoir mise sur ton blog :-P
Mumuuuu!!! Tu me fais pleurer avec une recette de cuisine! je t’aime…
Groganse forever :-D
♥♥♥
Trop gourmands ! A tester sans faute !
biz biz
Cath
Les yeux fermés : cette recette est superbe !
(je peux le dire c’est pas moi qui l’ait inventée :-D )
Succulents ! Ils sont superbes ^^
Des bises gourmandes.
Merci Laurence ;-)
Ca alors, tu peux être sûre que cette recette sera testée très vite ! S’il y a un truc que j’aime chez Ik*a, c’est les c**kies !!!
Merci, merci, merci…
Un fan des havreflarn ? Tu me diras si tu les trouves ressemblants !
J’adooooore ces gâteaux !! je pourrais n’aller à Ikéa que pour eux ^^
Ils ont fait fort avec ces biscuits, on est tous accrocs !
Super réalisation, j’adore! A tester sous peu!!! :o)
Tu vas te régaler :-)
Cette recette me fait de l’œil depuis pas mal de temps sur le site de Bernard, je la revoie chez toi donc je dois la faire !!!
Il a fait fort avec cette recette quand même ! Tu me donneras ton avis sur la ressemblance avec les vrais ;-)
Ne jamais regarder des blogs cuisine lorsqu’on a faim ! :)
Ca m’a l’air delicieux !
Alors celle là, grave qu’elle est notée sur mon cahier « to-do »…
Parce qu’ici, j’ai pas de ikea non plus… snif snif…
Oh j’ai vu que tu as proposé un mug cookie toi aussi ;-)
Bonsoir, j’ai testé cette recette aujourd’hui..
Le goût est exactement identique à ceux d’ikea !!
Par contre un petit soucis, dans le four il se sont tellement étalé que cela à fait une plaque entière !!!
Peu être que mes petits tas était trop gros ? ( fait avec une cuillère à café )
Bonsoir Emy, ça fait 2 fois qu’on me dit que la pâte s’est étalée…j’ai vérifié les doses, elles sont bonne pourtant…je vais en refaire très vite pour vérifier tout ça !
Pas encore refait ma recette, mais une question : as-tu bien pris la margarine spécial cuisson ?
Je l’ai refaite une 2ème fois et cette fois le contraire ils ne se sont pas assez étalé et du coup trop épais et à pein assez cuit ( mou au milieu )!!
Bizarre !
Je prend de la margarine tartine et cuisson, celle que j’avais dans mon frigo mais je vais voir demain si j’en trouve de l’autre et je retente..
Merci pour les réponses rapide ! C’est super gentil !
Trop épais ? Mais quel est donc ce mystère ??
Avec la même recette et la même margarine ou en changeant quelque chose ?
Bonjour!!
Ça y es j’ai eu le temps de refaire un 3ème essai et la il sont tip top !!
En tout cas merci de ton aide …
T’as changé un truc cette fois ?
Ca m’intriguait trop, du coup j’en ai fait ce WE, j’ai pesé mon oeuf, et il se trouve que mes biscuits se sont (un peu) plus étalés que la dernière fois…alors la réponse est peur-être là : la quantité d’oeuf…
Ben non j’ai rien changer ( si peut être que j’ai fait des tas plus petit!)
Et cette fois jai pas peser l’œuf ..
Par contre est ce que les tient restent bien croustillant ?
J’ai fait une photo si tu veut voir !!
2ème jour moins croustillant que le premier, mais ça va quand même…mais ça dépend du temps qu’il fait aussi (chez moi l’air est très sec)
Je veux bien voir la photo ! Tu peux mettre sur mon facebook si tu veux, ou pas mail contact@cookingmumu.com
j’ai fais la recette il y a deux semaines mais quand je les ai mis a cuir, ils sont devenus tout plats et impossible de les décoller de l’alu. Ducoup j’ai réessayé mais en les mettant dans des moules a muffins mais même déception.. Ils etaient tout plats, plein d’air, tout mous.. Je n’ai pas compris à quoi cela pouvait être du.. Tu as une idée?
Pour éviter que ça colle, il faut mettre sur du papier sulfurisé, et les décoller quand ils ont commencé à durcir.
Il est normal qu’ils soient plats, ça s’étale beaucoup, et si ils sont trop mous, c’est probablement dû à un manque de cuisson.
Essaie de mettre un peu plus d’oeuf que ce que dit la recette, peut-être que les tiens sont petits ?
Peut etre oui, je reessayera avec un oeuf en plus! Peut etre que je n ai pas assez laisser la pate reposer au frigo. J ai deja tenté de les laisser plus lgtp mais le resultat etait le meme : biscuits tres plats comme des tuiles, et meme refroidis ils etaient tout mous et plein d air. Est ce normal que l interieur ai des endroit ‘vides’ comme des bulles d air?
Oui j’ai eu des petits trous dans mes galettes.
J’ai fait le tour des autres recettes de Havreflarn, les doses sont toujours les mêmes…
Crois le ou pas, mais je ne connaissais pas ces biscuits,, grâce à toi c’est choses faite!! Recette testée et plus qu’approuvé, un régal!!! Merci beaucoup!!! :o)
Un grand merci pour cette magnifique recette. J’ai des flocons d’avoine dans mon placard. Sûr, je teste demain: car moi aussi, j’habite sur une île merveilleuse avec letchis, mangue, vanille et cie. Mais pas de vers… on préfère les larves de guêpes !
Merci encore !Je viens de découvrir ton blog… et il est déjà dans mes préférés.
:-D merci ! Bon si je trouve une recette avec des larves de guêpes, je sais que j’aurai au moins une lectrice attentive :-P
Habitant à Abidjan, ici aussi pas d’Ikéa ! se sont les gâteaux préférés de mes enfants et de mon homme. Mais je trouvais ceux du Suédois trop gras et plein de conservateurs !
je vais de ce pas acheter des flocons d’avoine et mon fiston qui aime faire de la patisserie va se faire une joie de les préparer !
J’aurais voulu me lancer dans la confection de ces petites douceurs (j’en rêve..!!!), mais les proportions ci dessus sont environ pour combien de biscuits??
Ils sont magnifiques et si alléchants.. j’attends de vos réponses.
Je piétine d’impatience…;
Voilà voilà j’arrive ;-)
Les proportions sont pour 44 biscuits simples, soit 22 collés au choco ;-)
Merci, demain (même pour un 15 Août) c’est atelier petites douceurs à la maison..
J’ai hâte!!!!
ceux la il faut vraiment que je les teste, j’adore les flocons d’avoine dans les gâteaux, super ton blog en tout cas !!!!
salut . ta recette est super bien détaillée. bravo. ça change .
J’ai essayé ta recette aujourd’hui même.
Cependant je n’ai pu en faire que 18 soit 9 gâteaux. Est ce normal ?
Si le résultat est bon au gout, j’en refait rapidement une fournée :D
Humm note à moi même: mes boulettes étaient trop grosses (même si elles me semblaient plutôt petite), d’ou le peu de nombre de gâteaux. Je les diviserais par deux en taille la prochaine fois !
:-P c’est ce que j’allais te demander ;)
Deux fois que j’essaie cette recette, deux fois que toute ma préparation termine à la poubelle… Je ne comprends pas… Je suis la recette à la lettre mais moi la pâte ne tient pas en « boulette » elle est trop liquide je pense et du coup tout s’étale rapidement sur la plaque et les biscuits cuisent (brûlent) en 2 minutes… J’ai essayé cette fois-ci d’ajouter un peu de farine pour l’épaissir mais rien n’y fait :-/ j’aime tellement ces gâteaux et les tiens donnent tellement envie je suis frustrée lol aurais-tu une idée de ce qui fait que chez moi ça ne fonctionne pas…?
Je ne sais pas pourquoi cette recette fonctionne chez certains, et pas chez d’autres….regarde sur le site de la cuisine de bernard, il y a + de photos, et peut-être trouveras-tu la réponse en voyant les étapes ?
Bonjour, j’ai fait cette recette en doublant les quantités. (Nous sommes très gourmands et adorons ces biscuits.)
Malheureusement c’est super gras ! c’est tout luisant, suintant de gras…. :-( Beurk
Je n’ai fais cuire que 6, 8 biscuits pour un essai, donc je vais pouvoir ajouter de la farine, de la levure, des flocons d’avoine et du sucre pour que ce soit mieux. Je vous tiendrais au courant.
Tester aujourd’hui et effectivement c’est un copier – coller avec ceux d’Iké* ! par contre n’ayant pas de margarine j’ai utilisé du beurre et impeccable.
J’ai fait deux en deux cuissons l’une sur plaque tefal => les boules de +/- 10 gr ne sont pas devenues aussi plates que lors de la première cuisson avec une feuille de cuisson.
A refaire un délice dommage super calorifique !! :(
Super recette facile à preparer et tres reussie pour ma part :
j’ai dispose des petits tas avec une cuillere doseuse de 5g (en la remplissant bien) et la pate s’est etalee juste comme il faut, de la meme taille que ceux de chez Ikea :) J’ai pu en faire 16 avec les doses de la recette (32 galettes)
J’ai fait croire a mon mari que c’etait des « originaux »… et il a marche !! J’en referai pour sur, merci :)
De rien, je suis ravie que la recette ait marché !
excellent ! tres facile, j’ai fait des cuilleres de 10g comme indiqué (29 galettes), c’est nickel. j’ai mis seulement 100g de sucre, et c’est parfait à mon gout ! par contre pour le chocolat, j’ai encore des progres à faire, ce n’est pas très présentable ;-)
le seul défaut de cette recette, c’est que ca ne fait pas assez de galettes :-D !!!
bonjour, je viens de faire vos biscuits qui sont bons mais ils se sont tout étalés on dirait des tuiles très fines en dentelle
Peut-être trop mixer les flocons d’avoine ?
J’avoue que je ne sais pas trop, plusieurs personnes ont eu le même souci, d’autres non, et je n’arrive pas à savoir d’où ça vient :/
Alors moi gros ratage…. sa fait un moment que je voulais essayer cette recette, mais j’ai oublier de mixer mes flocon d’avoine vue qu’a la base ils sont déjà en petit morceau…. je penser pas qu’il fallait qu’il soit en poudre … =/ je réessayerai la prochaine fois…. je me demande bien ce que je peux faire de mes trucs… pas envie de jeter a la poubelle mais y a de l’idée dans le gout ^^
2eme tentative! Les 2 fois, cest l’inverse de certains: gonflés dessus! Mais très bon quand même! La 2eme fois j’ai mis moins de sucre, car bcp trop sucré à mon goût. Mais bon, les gateaux Ikea sont très sucrés à la base!
Bonsoir,
Est-ce que je peux remplacer la margarine par du beurre … Demi-sel? Et oui je suis Bretonne ;)
Merci.
ET bien je n’ai jamais essayé, mais ça changera la recette, c’est sûr .
Elle serait pas en Nouvelle-Calédonie ton amie ?’ ^_^
Je ne comprends pas pourquoi on doit mettre de la levure pour faire des biscuits. Cela les fait monter alors que l’on veut qu’ils restent plats..
J’ai fait cette recette avec de la margarine spéciale cuisson et j’ai fait des parts de 15g afin d’avoir la même taille que ceux d’ikea.
Mais j’ai dû les aplatir au maximum avant la cuisson, sinon ils gonflaient trop.
Bonjour !
J’ai essayé et …. j’ai eu le droit aux galettes trop plates et trop cuites (délicieuses quand même, mais ce n’était pas le résultat escompté). Préchauffez vous votre four ? Je me demande si ce n’était pas trop chaud…
Hum …
Ça fait environ combien de gâteaux ?
Merci encore pour ce partage !
Trop trop sucré votre recette
Avec 150 g d’avoine et 80 g de sucre sa sera bien mieux !!
Je vais tester cette combinaison
Bien sur chacun peut adapter à son goût, vous nous direz comment est le résultat, qui sera forcément différent du mien.
Ouaaah! Quel recette, merci!!
Une tuerie! Je les ai fait et ils ont été dévoré en 5min, j’ai dut en refaire 3 fois la dose le lendemain!!!
Ca donne envie de flâner sur ce merveilleux site de recette!
Parfaits! Je ne connais pas les originaux, mais ceux là sont délicieux!!! Je n ai pas mixé du tout les flocons d’avoine, j ai mis du beurre et 1 oeuf entier. Je ne peux pas mettre la photo, dommage…
Merci pour la recette elle est au top!
Bravo idem de plus mes origines st danoise et suedoise norvégienne pour mes gds parents la tradition au beurre de guerrande .
Bonjour,
J’ai testé une recette hier mais ils utilisaient du beurre à la place de la margarine. Ils étaient bons mais manquaient de légèreté comme ceux qu’on achète chez Ikea. Est ce que l’utilisation de la margarine change la consistance de la galette ? Merci pour votre retour et bon week-end.
Parfait bien reussis
Top merci pour la recette ! perso je n’ai mis que 100gr de sucre et je trouve ça suffisant. Par contre 200° c’était trop chaud pour mes biscuits, j’essayerai moins fort la prochaine fois.