- **SAUCISSON AUX AMANDES***
- 60 g d'amandes
- 50 + 25 g de sucre glace
- 100 g de chocolat au lait
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 1 cc de miel
- 70 g de biscuits au beurre
- **SAUCISSON AUX BISCUITS**
- 80 g de petits bruns
- 20 g de noix
- 40 ml de lait
- 1 cc sucre
- 1 cc cacao
- 40 g beurre
- 25 g de chocolat noir
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
Pour le réveillon de Noël, sortez des sentiers battus
Osez présenter du sauciflard, proposez un repas bonne franquette, et sortez de la charcutaille à la place de vos chocolats belges !!
Je suis sûre qu’à ce moment précis du repas où vos invités, pantalons déboutonnés, s’opposent à toute nouvelle victuaille…ce moment où ils vous présentent la paume de leur main, la balançant à droite à gauche, pour signifier un NON repus et convaincu.
A cet instant précis…ils flancheront !
Recevant le coup de grâce, la curiosité plus efficace qu’un citrate de bétaïne, ils se jetteront sur l’assiette de charcuterie au chocolat, opinels, bérets et baguettes dehors.
Les voilà enfin réveillés et heureux, chantonnant Tino Rossi et sa belle nuit de Noël, osant serre-tête de rennes et bonnet rouge au pompon clignotant, le jus de raisin aidant.
Votre réveillon est réussi, tout le monde en parlera durant des années « aaaaaaaaah la fameuse assiette de charcuterie de Noël….tu te souviens ? ».
Et pourquoi pas pousser le thème un peu plus loin, et proposer un repas qui s’intitulerait « l’envers de l’avent » ?
Une entrée aux allures de dessert, un plat dedans-dehors (une châtaigne fourrée à la dinde, chiche !), des canapés sucrés, et notre fameuse charcutaille…
Je vais creuser l’idée…
SAUCISSONS AU CHOCOLAT ET AMANDES
Ingrédients :
50 + 25 g de sucre glace
100 g de chocolat au lait
50 g de chocolat noir
50 g de beurre
1 cc de miel
70 g de biscuits au beurre
- Concasser les amandes, les rincer, et les enrober de 50 g de sucre glace.
Elles doivent être collantes. - Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Faites-les cuire 15 à 20mn à 170°, en remuant de temps en temps.
- Au miro ondes ou bain marie, faire fondre le chocolat
- Ajouter le beurre, le miel, et les 25 g de sucre glace qui restent.
- Laisser un peu refroidir, et ajouter les biscuits concassés, ainsi que les amandes.
- Former les saucissons.
On dispose de la pâte en long sur du film étirable, et on roule en boudin. - Mettre au frais pendant plusieurs heure
- Une fois que le saucisson est durci, le rouler dans du sucre glace, et servir.
A servir avec un bon jus de raisin !
trop fort !!! on dirait vraiment un saucisson salé ;) et bravo pour les photos comme tjrs tres belles … je sais je me repete mais bon …lol
Oh ben, ça ne me dérange pas que tu te répètes :-P
Merci !!!
mais c’est sympa tout ça! :) on dirait vraiment du sauc’!
par contre châtaigne fourrée à la dinde, t’es sûre de ton coup? mdr
Je dois être vraiment dingo, parce que je réfléchis vraiment à une solution…:-D
mouahahahaha
J’ai bien ces recettes de saucissons au chocolat il faudrait que j’essaye ! (Bien vu le verre de rouge pour aller avec à moins que ce ne soit du vin chaud ?)
C’est du jus de raisin !! J’aurais dû le marquer sur la photo :-D
Voilà j’ai mis un titre.
le résultat est bluffant!!! bravo et bonne journée
C’est comme ça que j’aime le saucisson moi ! :)) Bisous xx
Hummmm j’adore. Je fais le mien avec des biscuits secs et des shamallows. Un délice (sans me vanter ;) ). J’avais découvert ça au Portugal. Avec ma mère c’est notre petit plaisir la soir avec un bon café, devant la TV… Voilà voilà!
Hi hi hi excellent !!!!! Une super idée.
Bonsoir , c’est trop chou , on peut les garder combien de temps et faut il les laisser au frigo ?? Bonne soirée
Bonne question, j’en sais rien, on a tout mangé en 3 jours :-o
J’imagine qu’une semaine ça passe…je les ai gardés au frigo, je me suis dit que le chocolat fondrait si je le laissais dehors, la prochaine fois j’essaierai la température ambiante !
Oh merci Mumu pour cette recette :) on dirait vraiment un vrai saucisson c’est dingue !!!!
http://Fashioneiric.blogspot.com
Merci , bonne soirée
bonjour, une question « idiote » , mais les amandes, mondées ou dans leur peau?merci
Bonsoir, y’a pas de question idiote ;-)
Mondées les amandes :-)
J’en fais un au Nutella qui est une vraie tuerie !
Au nutella ? Y’a une recette ??
une recette que je n’ai pas faite depuis longtemps mais que j’adore !!
on le connaissait déjà mais pas présenté ainsi…cela change tout!
Terrible ta charcuterie…on arrive avec les cornichons…en pâte d’amande bien sûr!
Bisous…on s’envole à Dijon!
Yes, des cornichons en pâtes d’amande ! J’aurais dû y penser :-D
J’adore!
tu le pends carrément!
je suis fan mumu!
t’es vraiment excellente!
hihi merci !!!
Mumu tu es diabolique ! tes photos sont superbes, tes textes à se fendre la machoire et tes recettes à se damner ! mercidu partage ! gros bisous
:-D merciii !!
Alors ça j’adore!il fo ke jessaye!obligee!je vais te piker tout ça et épaté ma belle famille pour Noël vu que c moi ki apporte toujours le dessert !je cherchais justement une idée originale pour changer des macarons etc et la ça fait tilt..deja ke toute ma tribu adore le cookies O micro ondes..je dois ossi essayer tes sables à l’ancienne pour lanniv de mon grand(18 ans) avec ses potes ce week…je suis fan de toutes tes recettes sucrės..merci pour tout ces partages,toutes tes super idées!moi ossi j’adore faire de la pâtisserie mais tu me bats à plate couture!magnifik tes foto ,on salive rien kan regardant!
Et faut pas hésiter à agrémenter de ce que l’on aime : pistaches, cajou, cacahuètes…tout est permis !
Je viens de penser à regarder si tu étais sur food reporter et oui!super!moi ossi!je teste le saucisson ojourdui!mmm!
C’est quoi ton pseudo ?
OUHHAAA
C’est Génial Mumu !!!!!
J’adore à 200 %, trop trop top :D Je vais essayer, ça va faire un super cadeau pour mes parents !!! :p
Par contre … j’attends de voir les châtaignes fourrées à la dinde ^^ Mouhahahahahahha
Je trouve pas de solution à cette histoire de chataîgne fourrée…je réfléchis pourtant :-P
Super ! très bonne idée de dessert, moi qui suis fan des apéros dinatoire, je prends…
Super blog et super recettes.
Petite astuce pour le saucisson en chocolat (que je fais avec ma mère depuis que je suis toute petite), ajouter quelques marshmallows (blanc de préférence), pour imiter le « gras » du saucisson et vous pouvez aussi le rouler dans de la poudre de noix de coco :) Délicieux.
Oui j’y ai pensé ! Mais mes enfants n’aiment pas les chamallows dans le choco…
Merci pour l’astuce en tous cas ;-)
Moi ossi les enfts aiment pas le mashmallow dans le chocolat!fo donc en fare deux ,un pour eux et un pour nous:)) mon pseudo c Nathalie D. Si tu trouve pas renvoie moi un message mais je suis loin de toi encore en pâtisserie..et tro bon le soss’ tout le monde à adoré même mon fils de 9 et demi ki pourtant est très difficile…et mon grand en veut pour sa fête pour ses18 ans avec les amis!alor merci encore pour ce partage..tu avis oublier la dose de chocolat donc g étai voir sur la recette d’origine!
Oups, rectifié !
Essaie le saucisson aux amandes aussi miam miam !!
Je t’ai trouvée sur FR ;-)
Ben j’aime moin les amande alor kon adore tous les ptit bruns chez moi mais j’essayerai ok..ok pour FR..
Je fais exactement le même en période de fête, il part toujours très très vite !
Bonjour Mumu… Je vais essayer le saucisson au biscuit, un vrai delice pour les yeux alors les papilles n’en parlons pas !!! Par contre sans les noix …. Dois-je rajouter ces 20g en the brun ou je fais juste sans … Merci !
Je serais d’avis de mettre plus de biscuits, ou de remplacer les noix par autre chose : chamallows, autre sorte de biscuit, morceaux de chocolat blanc, raisin sec etc etc
Il faut que j’essaye cette recette ! Par contre je pense remplacer les noix par des minis chamallow… Ca devrait être pas trop mal je pense.
Ou bien faire celui aux amandes, c’est mon préféré !
Ah oui ? Bon, il faudra que j’essaye aussi alors. J’avoue que de prime abord, la recette aux biscuits me tentait plus !
Fais les 2, et dis-moi ton préféré ! Moi j’avoue être une fan des amandes…et je ne sais pas pourquoi le biscuit est resté croquant, alors que dans celui aux noix il s’est ramolli…
on s’y tromperait!! trop réaliste ce saucisson au chocolat!
bises
Très original Mumu, je vais assurément l’essayer; surtout qu’il est plein de chocolat ce saucisson. Merci
Pour les entrées sous forme de dessert, tu as les viennoiseries et patisseries apéritives chez picard ! Très bon et sûrement facile à imiter si tu as la patte en patisserie !
Bonjour Muriel
Quand on roule dans le sucre glace tu garde le film étirable.ou non . Pour la ficelle tu la fixe comment?
J’ai un multiservice en Dordogne . Je veux leur présenter sa
Et leur faire déguster. Merci pour toute ces recettes.
Claudine
J’ai laissé le film étirable sur la saucisse coudée, car elle s’est cassée, mais sur l’autre je l’ai enlevé.
Ceci dit j’ai envoyé un saucisson de choco par la poste, et là, je l’ai enveloppé de film après le sucre glace.
Pour la ficelle, j’ai pris du fil et une aiguille (j’ai pas réussi à mettre ma ficelle à rôti dans le trou de l’aiguille:-) ) mais à mon avis ça reste fragile, c’est de la déco.
Et pour les inscriptions « joyeux noel », je les ai découpée dans des magazines de pub.
Tu me diras si les saucisson font leur effet sur les clients ;-)
Et n’hésite pas à m’envoyer des photos !
Bonnes fêtes !
Succès les clients ont cru à un vrai saucisson. Merci pour cette recette .je suis prête pour d’autre essai.
Claudine
Superbes photos et mise en scène, comme d’hab moi j’adore!!!!! bises
Vraiment bluffant :)
j’ai 2 recettes pour les enfants
dans mon choc-cisson je rajoute des fraises tagada ou des bananes bam’s
c pour les enfants et moi aussi je retourne en enfance
;)
Malgré qu’il y ait écrit « Au chocolat », j’ai cru a du vrai saucisson, et j’étais triste parce que je m’étais dis que je pourrais pas le faire. puis j’ai relu les ingrédients, et là, moment de joie ! Il faut que je teste, ce n’est même plus une option !
De jolies photos, et de bons article. j’aime beaucoup ce blog.
Merci pour ce message, ça fait plaisir !
Hello… moi je le fais aussi mais en plus des petits biscuits, je mets quelques chamallow… et c’est top…
j adore cette recette que je connais bien et mes enfants adore c est trop bon tout simplement
Moi qui ne mange pas de viande, même si cela semble très réaliste, je sens que je vais apprécier ce genre de cochonnailles! Merci pour l’idée! Bon dimanche. Bises.
moi je le fais avec des shamallow ^^
je me demandé comment on faisait la peau jusqu’à ce que je lise la recette,ingénieux!! ;)