• COOKIES
  • 75 g de sucre roux
  • 50 g de sucre blanc
  • 125 g de beurre 1/2 sel mou
  • 1 cc extrait de vanille
  • 175 g de farine
  • 1 cc rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat en petits morceaux
  • 1 oeuf
  • BROWNIE
  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 100 g de noix
  • 15 g de sucre vanillé
  • 140 g de beurre pommade
  • 250 g de chocolat noir
  • 1 cc d'extrait de vanille

Les Etats-unis : Champions de la gourmandise !

Fallait oser fourrer un cookie avec du brownie :-o …

ET bien ils l’ont fait !

Ce n’est pas la seule folle création que j’ai vu trainer sur le net d’ailleurs…entre autres ils ont créé les Cake pops, les Fausse glaces en cake pops, mais aussi plein d’autres choses qu’il faut que je vous montre un de ces 4.

Moi, je suis fan, tout simplement !

Pillow cookie…littéralement le « biscuit oreiller »…
Un nom aussi réconfortant que l’évocation d’un chocolat chaud devant un feu de cheminée…

Aujourd’hui ce que je veux vous montrer, c’est la technique, plus que les recettes.

Je vous donne quand même à titre indicatif une recette de cookie, et une de brownie, mais n’importe lesquelles pourront faire l’affaire, y compris une brownie déjà fait, ou les boites industrielles « Préparation pour… »

Il faut dire que la plupart du temps quand je vois une recette de ce genre sur un blog américain, les ingrédients sont « une boite de cookie et une de brownie ready to mix »…mouaif…soit…

Note importante concernant les photos :
Je n’étais pas chez moi, et je n’avais que mon iphone ancienne génération-sans-flash-résolution-pourrie ET une pièce sombre…d’où la qualité plus que médiocre…désolée ! :-D

Pillow Cookies

PILLOW COOKIES

 

Recette du Brownie :

Bon c’est une recette pour un moule de taille normale, mais sachez que vous n’en utiliserez vraiment pas beaucoup pour les pillow cookies.
Vous pouvez préparer votre gâteau la veille, ou le jour même, mais il faudra qu’il refroidisse un minimum quand même.

  • Faîtes fondre le chocolat
  • Mélanger les oeufs et le sucre
  • Ajoutez les noix, la vanille et une pincée de sel
  • Incorporez le chocolat fondu et le beurre pommade
  • Versez la préparation dans un moule beurré et fariné
  • Cuire 1 heure à 150 °, la surface doit craqueler

Recette des cookies :

J’ai utilisé la recette de Pascale Weeks, achetez son livre « Cookies, muffins and co » il est super !

  • Mélangez beurre et sucres jusqu’à obtention d’une mélange crémeux
  • Ajoutez oeuf et vanille, mélangez
  • Ajoutez farine, levure, sel et chocolat, et mélangez

(Si vous faites des cookies normaux avec cette recette, faites des petits tas, et cuisez-les 10mn à 180°)

Les Pillow Cookies :

Certains prennent un peu de pâte à cookie et y enfoncent un morceau de brownie, d’autres prennent un bout de brownie, et l’entourent de pâte à cookie…moi j’ai utilisé une cuillère à boules de glaces.

  • Prenez de la pâte à cookie et tapissez votre cuillère à boule de glace
  • Ajoutez un morceau de brownie (tassez si vous voulez)
  • Recouvrez de pâte à cookie
  • Démoulez sur votre plaque de cuisson
  • Disposez petit à petit sur votre plaque, en espaçant vos boules car elles vont s’étaler pendant la cuisson
  • Cuire environ 10 mn à 180°

C’est prêt !