- 450 g de pommes de terre
- 100 g de farine
- farine pour le plan de travail
- 1/2 cc de sel
- 15 g de beurre
- huile pour la cuisson.
Je continue ma balade irlandaise en tentant aujourd’hui le « pain à la pomme de terre » : the irish potato bread.
Et pour cette recette,il s’est passé quelque chose de très mystérieux dans ma cuisine.
Un événement magique s’y est déroulé, je ne sais pas quand ni comment ils ont pu entrer mais… ils sont venus chez moi….c’est sûr !
Ils ont dû se faufiler pendant que j’avais le dos tourné, attirer mon attention à un moment donné…maintenant que j’y pense…ces drôles de bruits d’oiseaux qui m’ont poussée à regarder par la fenêtre ! Mais oui !
Ils ont créé cette diversion, et c’est forcément à ce moment-là que les LEPRECHAUNS sont venus dessiner le SHAMROCK sur mon potato bread !!!
Je ne vois aucune autre explication possible pour l’apparition de ce trèfle lorsque j’ai retourné ma galette !!
IRISH POTATO BREAD
Punaise….à l’instant où je vous parle, je cherche partout mon magazine de recettes irlandaises, pour ne pas me tromper en indiquant les ingrédients…..INTROUVABLE !!! Les leprechauns ?? Encore eux ??? :o
Tant pis….je fais ça de mémoire :D (ça devrait aller, je les ai fait hier)
Ingrédients : 450 g de pommes de terre, 100 g de farine + farine pour le plan de travail, 1/2 cc de sel, 15 g de beurre, huile pour la cuisson.
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau non salée (ou utiliser un reste de purée)
- Les peler, et les réduire en purée avec le beurre et le sel.
- Ajouter la farine afin de former une pâte Selon la variété des patates, vous aurez besoin de moins, ou plus de farine.
- Faire des petites boules, et fariner le plan de travail
- Etaler avec la paume de la main, épaisseur 0.5cm, en forme de galette, ou découper à l’emporte pièce la pâte étalée. Quand on étale, ça colle, alors il faut remettre de la farine dessous, et tremper sa paume (ou son rouleau) dans la farine également
- Dans une poêle sur feu doux / moyen, mettre de l’huile, et cuire les galettes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
A servir chaud ou froid, au petit déj’, ou au repas, en toasts, en accompagnement, etc etc etc
On peut les faire à l’avance et réchauffer au micro-ondes, et je suis sûre que vous allez trouver 1000 utilisations au potato bread, et 1000 variantes (en ce qui me concerne la prochaine fois, je mets des cébettes dans ma pâte !)
La prochaine recette montrera comment en faire une version sucrée ;)
Et si vous tentez les potato bread….gardez l’oeil ouvert….les leprechauns ne seront peut-être pas très loin…. ;)
PS : je viens de retrouver mon magazine….ils me l’avaient caché sous la table !
Je peux maintenant confirmer mes ingrédients, et citer la source : Norah Brown, Grandge Lodge, Dungannon (en tous cas elle y était en 1996, date du magazine)
Miam ! Une bien belle idée de pain et d’assiette…à retenir ! Merci du partage et belle journée !
J’adore ! J’en fais ce soir pour tenter ma chance :)
Good luck avec les leprechauns…ils sont quand même un peu farceurs ;)
Miam, ça m’a l’air encore bien bon cette chose là . À faire ce soir avec une salade !! Merci Mumu ;-)
Je ne connaissais pas, mais très curieuse de tester !!! Merci pour cette recette, bizz
Original ce pain…
Un pain aux pommes de terre très original…
mmm je ne connaissais pas, je tenterai la prochaine fois qu’il reste de la purée.
avant hier j’ai fait des scones, c’était top
Une super recette! Tellement super que j’aurai du multiplier les quantités par deux ;) on en a mangé ce matin pour notre english breakfast (not so english cette fois ci!) de la semaine et les enfants ont tellement aimé qu’ils ont tout raflé!! Un nouveau classique qui sera fait et refait, alors merci :D
A tester çà a l’air super simple et super bon ^^
Testé et dévoré il y a deux jours!!! Super recette!!! Merci! :o)
Il faut que j’essaie cette recette, les potato cakes Tesco et Warburtons me manquent. :)